29 марта 2023 г. в МОУ Гимназия №17 Ворошиловского района прошел родительский контроль по конкретному запросу от родителей, а именно посмотреть в меню гарнир «сухую гречку».
В совместном родительском контроле принимали участие родители параллели 1, 2, 6, 9 и 10 классов. Родители (законные представители) провели оценку организации питания по регламенту с проверкой контрольных точек:
- наличие ежедневного меню;
- график работы столовой;
- средства личной гигиены для учеников (раковины с водой, мыло, сушилки или бумажные полотенца);
- накрытие готовых блюд и напитков;
- витрина, буфетная продукция;
- бракеражный журнал и приказ о составе бракеражной комиссии;
- суточные пробы
- съедаемость.
На день мониторинга в меню для льготной категории питающихся на завтрак представлены:
- каша ячневая вязкая (гарнир),
- тефтели с рисом с соусом томатным,
- чай с сахаром каркаде,
- хлеб пшеничный.
Съедаемость данного рациона учеников 1-2 классов составила около 30%. В результате опроса, многие дети говорили, что не голодны, не любят «гречневую кашу», «соус испортил кашу», не хватило времени покушать.
90% опрошенных детей относительно наименования каши отвечали, что это гречневая каша.
Всем участникам родительского контроля было предложено продегустировать блюда из меню. К ячневой каше у родителей нареканий не было. Зерна крупы целые, мягкие, хорошо набухшие, каша вязкая. По поводу тефтели с рисом с соусом томатным мнения родителей разделились. Некоторые считают, что в тефтелях преобладает рис. Другая же группа родителей отметила, что в тефтелях достаточное количество мяса.
Родителям были даны разъяснения, что все блюда из школьного рациона готовятся строго по технико-технологическим картам и сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий. Чай с сахаром каркаде- розово-красного цвета, кисло-сладкий вкус.
По итогам совместного родительского контроля родителями были высказаны пожелания пересмотреть соотношение мяса и риса в тефтелях. Соус выкладывать рядом, а не сверху гарнира.
Также родителями было предложено директору МОУ «Гимназия №17» провести классные часы для учеников, на которых необходимо рассказать о видовой категории каш и их полезности для растущего организма, а также провести беседы о ценности питания и уважении сверстников к категории малообеспеченных детей.
“Спасибо за эту встречу. Благодаря ей мы смогли внести предложения не только по улучшению самого меню и подачи блюд, но и задать другие, волнующие нас вопросы. Вот например, мой ребенок учится в начальной школе и получает бесплатное питание, а я бы хотела покупать ему меню за родительскую плату. Поэтому предложила рассмотреть такую возможность, надеюсь, администрация школы сможет это реализовать”, - поделилась представительница родительского комитета Надежда Александровна.
“Хотим выразить огромную благодарность всем участникам родительского контроля за то, что критиковали, вносили предложения, озвучивали проблемы, которые можно проработать”, - сказала заместитель руководителя Ассоциации “Профессионалы социального питания” Алла Порхун.
Записаться на родительский контроль можно, обратившись в администрацию своей школы, по телефону общественной организации “ПСПиОН”: 89093773043. А также пройдя по ссылке: http://pspion.ru/
