Сбор березового сока – это одно из самых увлекательных занятий на природе весной.
Насладиться нежным, слегка сладковатым вкусом этого уникального напитка можно только в течение короткого периода времени – не более 3-4 недель в году. Поэтому, чтобы не упустить возможность насладиться вкусом свежего березового сока, нужно хорошо знать, когда и где его следует собирать.
Когда собирать березовый сок?
Период сбора березового сока зависит от региона и погодных условий. В средней полосе России собирать сок можно в конце марта – начале апреля. При этом погода должна быть сухая и теплая – дневная температура выше 5 С, а ночью не опускаться ниже 0 градусов. В таких условиях в березе начинается активный ток соков.
Где собирать березовый сок?
Для того чтобы собрать березовый сок, нужно выбирать здоровые, взрослые березы. Собирать сок можно и на горизонтальных, и на наклонных ветвях дерева, но при этом необходимо соблюдать меры предосторожности и использовать специальный инвентарь – ведра, трубки, и даже медицинские капельницы.
При сборе сока следует избегать сбора сока с берез, которые находятся возле оживленных дорог или застроенных территорий. В таких местах сок может быть загрязнен вредными веществами.
Эксперты рекомендуют не забирать слишком много сока с одной березы – не более двух литров, и при этом обязательно оставлять кусочек коры на месте. Рану можно обработать садовым варом или пластилином. Таким образом, береза сможет быстрее восстановиться.
Сегодня березовый сок можно купить в магазине, но уникальный вкус свежего, только что собранного сока из березы не сравнится ни с чем!
Продолжение следует…
В следующей статье о том, как с пользой использовать берёзовый сок.
Спасибо, что дочитали статью до конца!
ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС с ПРИХОДОМ ВЕСНЫ 🌞 Всех ВАМ благ!
Если вам информация была полезной, то ставите 👍 и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
Мой Телеграм