💵 Эксперимент, который принес миллионы долларов

История того, как любой бизнес, может стать звездой, выйти из "серой массы".

Управляющий сети отелей Говард Вейн, решил открыть маленький ресторан. Без вложений в рекламу. Ресторанчик назвали - Barclay Prime. Ресторан должен был стать лучшим стейк-хаусом, который только можно себе представить. Ресторан расположен в центра Филадельфии, вход выложен мрамором, освещение приглушено. Однако Вейн знал: одной только хорошей еды и отличной атмосферы недостаточно. В конце концов, закон бизнеса – создавать то, что сделает ресторан заметным на фоне других. Недаром более 25% заведений становятся банкротами в первый год, а еще 60% закрываются в течение трех лет со дня открытия.

Рестораны прогорают по разным причинам 📉

Расходы высоки – все, от тарелок до труда, вложенного в приготовление и подачу того, что нужно положить на эти тарелки, стоит немало. А вокруг полно конкурентов. На каждое новое американское бистро в крупном городе всегда найдется парочка уже работающих за углом.

Как и большинство небольших компаний, рестораны сталкиваются с огромной проблемой: им надо стать узнаваемыми. Опубликовать небольшую заметку о том, что открылся новый ресторан, уже недостаточно; надо еще написать, почему его стоит посетить.

У крупных гостиничных сетей, где ранее работал Вейн, есть деньги на обширную рекламу или маркетинг. У ресторанов таких средств, как правило, нет. Их успех зависит только от мнения посетителей.

Вейн знал: ему нужно выделится 🤩

Филадельфия может похвастаться десятками дорогих стейк-хаусов, и Barclay Prime должен чем-то выделиться. И он придумал.

А как насчет "чизстейка" (шавермы, если по-русски) за сто долларов?

Обычный чизстейк всего за четыре-пять баксов можно купить в сотне закусочных, бургерных и пиццерий по всей Америке. Вейн подумал: он сможет привлечь внимание общественности, подняв скромный чизстейк на новые кулинарные высоты и соответствующим образом увеличив его стоимость.

Он приготовил его с мраморной говядиной, черными трюфелями и хвостом американского омара. А чтобы сделать блюдо еще более роскошным, Вейн решил подавал его с шампанским «Вдова Клико».

Реакция была невероятной - попробовав сэндвич, люди бросились рассказывать о нем другим.

Вейн не просто создал новую шаверму, он нашел тему для разговора.

И это сработало. Пример стодолларового чизстейка оказался заразительным. Люди по всей стране говорили про это место. Это событие, и событие настолько интересное, что газеты USA Today, The Wall Street Journal и др. опубликовали заметки о сэндвиче. А причиной шумихи, ее изюминкой, являлся просто сэндвич.

Шумиха помогла. Barclay Prime открылся почти десять лет назад. Несмотря на все трудности, ресторан не только работает до сих пор, но и процветает.

- - -
Вставьте в этот текст вместо ресторана - онлайн школу или эксперта... ваш бизнес, и получится готовая инструкция.