Приветствую вас, уважаемые друзья и коллеги!
Снова начну с благодарности — за ваши вопросы и интерес к теме питания и здоровья.
Напомню, я — нутрициолог, пищевой технолог и психолог с более чем
10-летним стажем. Специализируюсь на коррекции пищевого поведения.
Главное направление моей работы — помочь вам сформировать
сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки,
способствующие поддержанию здоровья и стройности.
По традиции начну с истории.
В своём телеграм-канале (подписывайтесь по ссылке) я выделила фрагмент из интервью одной медиа-персоны, которая поделилась своим "секретом" похудения.
Секрет идеальной фигуры нашей "звезды": "Врач запретила есть молочку, пиццу, пасту, жирное, жареное… всё такое вкусное".
Также девушка рассказывает, что исключила молоко, сахар… Оставила фрукты, кроме бананов.
Чем же не угодили бананы нашей героине и многим другим, худеющим?
Почему даже врачи запрещают своим пациентам бананы?
На самом деле в списках "запрещённых" продуктов банан из всех фруктов конкурирует только с виноградом. Конечно, здесь не могут не возникнуть вопросы. Поэтому я решила объяснить вам природу этих мифов... Или вовсе не мифов?
Спойлер:
Иногда банан — это просто банан. Не яд и не причина сахарного диабета. Но и не лекарство, способное уменьшить риски онкологии или вылечить анемию, о чём можно прочитать на просторах интернета.
Причины, по которым бананы могут быть ограничены при похудении
На самом деле логика простая.
1. Высокая калорийность по сравнению с другими фруктами.
- Бананы содержат больше калорий, чем многие другие фрукты. Например, средний банан (около 100–120 г) содержит около 90–120 ккал, в то время как яблоко или апельсин аналогичного веса — около 50–60 ккал.
- Для людей, строго контролирующих калорийность рациона, это может быть значимым фактором.
2. Высокое содержание углеводов.
- Бананы богаты углеводами (около 20–25 г на 100 г продукта), включая природные сахара (фруктозу, глюкозу и сахарозу). Это может вызывать резкий подъём уровня глюкозы в крови, особенно у спелых бананов с высоким гликемическим индексом (ГИ).
- Для людей, придерживающихся низкоуглеводных диет, бананы не оптимальный выбор.
3. Гликемический индекс (ГИ).
Спелые бананы имеют средний или высокий ГИ (около 50–60, а у переспелых — до 70). Это может способствовать быстрому насыщению, но также и быстрому возвращению чувства голода, что не всегда удобно при похудении.
Важно!
Гликемический индекс — это полезный, но не универсальный инструмент. Его стоит учитывать в некоторых случаях, таких как диабет, контроль веса или спортивное питание. Однако для большинства людей более важным является общее качество рациона, сочетание продуктов и гликемическая нагрузка.
4. Ограничение в некоторых диетах:
- Некоторые диеты, например, низкоуглеводные или с упором на низкий ГИ, исключают бананы из-за их состава. Но это вообще не означает, что бананы вредны сами по себе.
Вот в общем-то и всё. Не надо искать в истории с бананами "двойное дно". Просто теперь у вас есть понимание, почему врачи и нутрициологи, в случае если не ведётся ЕЖЕДНЕВНАЯ работа с "тарелкой" конкретного пациента/клиента (например, как на моём сопровождении), вносят в список "запрещёнки" самые калорийные/жирные/высокоуглеводные продукты.
В тему:
Но мало, кто рассказывает про плюсы бананов, которые могут быть полезны даже при похудении. А я расскажу.
Чем бананы могут быть полезны даже при похудении
1. Высокое содержание клетчатки.
Бананы содержат пектин и резистентный крахмал (особенно в недозрелых плодах), которые способствуют чувству сытости и улучшают пищеварение. Это может помочь контролировать аппетит.
Очень подробно про резистентный крахмал и вообще о питании для молодости, красоты и здоровья я рассказываю в закрытом Клубе «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!».
Здесь с удовольствием хочу пригласить вас стать частью нашего сообщества единомышленников «ЗОЖ не ПП | Есть ЗДОРОВО!». Там вас ждёт огромная база рецептов и ещё больше экспертной информации о питании, психологии и здоровье! Это то место, где каждый может начать и продолжить путь к здоровью, стройности и осознанности! И не только с моей поддержкой и ежедневной обратной связью, но и других участников клуба.
Подробности по ссылке.
А вот здесь вы можете прочитать отзывы!
2. Источник питательных веществ.
Бананы богаты калием, магнием, витамином B6 и витамином C. Эти микроэлементы важны для поддержания энергетического баланса и общего здоровья, особенно при ограниченном рационе.
3. Природный источник энергии.
Углеводы в бананах — это источник "быстрой" энергии, что может быть полезно перед тренировкой или для восстановления после физической активности.
4. Низкое содержание жиров.
Бананы практически не содержат жиров, что делает их хорошим выбором для тех жирофобов.
Чуть шутканула, но всё-таки хочу, чтобы вы учились принимать независимое решение, основываясь на совокупности данных. Поэтому продолжаем.
Минусы полного исключения бананов
1. Возможный дефицит полезных нутриентов.
Исключение бананов может лишить организм важных витаминов и минералов, особенно если они не компенсируются другими продуктами.
2. Индивидуальная реакция.
Не все люди одинаково реагируют на углеводы. Для некоторых бананы могут быть полезным и сытным перекусом, не вызывая резких скачков сахара в крови. Если уж на то пошло, то даже продукты с низким ГИ могут вызвать скачок сахара в крови, если съесть их в большом количестве. Как говорится, знаем-умеем-практикуем.
3. Риск чрезмерного ограничения.
Полный отказ от бананов (как и любых продуктов) может у некоторых людей усиливать чувство ограниченности в питании, что в долгосрочной перспективе психологически сложно выдерживать.
А теперь от скучной теории к весёлой практике (бонусом для тех, кто дочитал).
Давайте посмотрим, как добавление или удаление банана влияет на калорийность различных блюд.
Для расчётов возьмем небольшой банан весом 100 г, который содержит примерно 89–96 ккал (в зависимости от спелости). Также учтём, что банан добавляет в блюдо около 20–25 г углеводов, 1–1,5 г белка и минимальное количество жиров.
Овсяная каша
- Без банана: порция овсянки на воде (40 г сухой овсянки) содержит около 150 ккал.
- С бананом: добавление банана увеличивает калорийность до 240–250 ккал. Итог: +90–100 ккал.
Смузи
- Без банана: смузи из яблока (100 г), шпината (30 г) и воды содержит около 60 ккал.
- С бананом: добавление банана увеличивает калорийность до 150–160 ккал. Итог: +90–100 ккал.
Йогурт с фруктами
- Без банана: натуральный йогурт (150 г) с ягодами (50 г) содержит около 120–130 ккал.
- С бананом: добавление банана увеличивает калорийность до 210–220 ккал. Итог: +90–100 ккал.
Фруктовый салат
- Без банана: салат из яблока (100 г), апельсина (100 г) и киви (50 г) содержит около 120–130 ккал.
- С бананом: добавление банана увеличивает калорийность до 210–220 ккал. Итог: +90–100 ккал.
Творог
- Без банана: порция творога (100 г, 5% жирности) содержит около 120 ккал.
- С бананом: добавление банана увеличивает калорийность до 210–220 ккал. Итог: +90–100 ккал.
Итого:
Математика и логика простые. Добавление банана в блюда увеличивает их калорийность в среднем на 90–100 ккал на 100 г продукта.
Если вы следите за калорийностью рациона, важно учитывать этот фактор.
Если вы хотите снизить калорийность блюда, можно:
- Использовать половину банана вместо целого.
- Выбирать менее спелые бананы (в них меньше сахара и больше резистентного крахмала).
- Компенсировать калории за счёт других ингредиентов (например, использовать меньше сахара или жиров в рецепте).
Вывод:
Запрет бананов при похудении имеет смысл только в контексте строгого контроля калорий или низкоуглеводных диет. Однако для большинства людей умеренное употребление бананов (особенно недозрелых) не только безопасно, но и может быть полезно.
Важно учитывать индивидуальные особенности организма, уровень физической активности и общий рацион. Если бананы вписываются в вашу суточную норму калорий и углеводов, их можно включать в диету без вреда для похудения.
Друзья, я очень стараюсь преподносить материал доступным языком, принимая во внимание, что уровень знаний у каждого разный. Но вы всегда можете задать вопрос и я буду рада ответить.
Помните, что объём знаний решает. Больше знаете о питании и здоровье — строите красивую фигуру и поддерживаете здоровье. Чтобы мыслить — нужен объём знаний, мозг должен работать.
Хотите всю жизнь по верхам узнавать информацию — на поверхностном уровне останутся и результаты.
За глубиной и классными результатами можно записаться на консультацию и вступить в Закрытый Клуб (Узнать про клуб).
Если вам нужна помощь, чтобы начать жить по-другому, улучшить здоровье,
прийти к нужной форме и сохранять результат, то я рада быть полезной.
Всем крепкого здоровья и здравомыслия!
А я напоминаю вам, что главное направление моей работы — помочь вам сформировать сбалансированный рацион на всю жизнь и правильные пищевые привычки, соответствующие вашему стилю жизни и способствующие активному долголетию!
Кроме того, я — практикующий психолог по коррекции пищевого поведения и могу помочь вам решить проблемы, запустившие механизм образования нарушения пищевого поведения. В том числе — психологические и эмоциональные.
Для записи на индивидуальную консультацию - ссылка.
Ваш психолог по пищевому поведению, нутрициолог, консультант по здоровому образу жизни, Алёна Коготкова
Данная статья является объектом авторских прав (в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ) и не может использоваться третьими лицами без указания источника и ссылки на автора.
Подписывайтесь на мой Дзен-канал, чтобы знать, как оставаться красивыми и здоровыми как можно дольше! А также следите за мной ВКонтакте и в Телеграм. Везде разный, но очень интересный контент.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям.
Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, приёма добавок и препаратов, а также сдачи анализов согласовывайте с вашим специалистом.
