Девочки, у кого из нас не бывает такого, что хочется чего-то необычного на праздничный стол, но при этом не заморачиваться с кучей сложных ингредиентов? У меня такое постоянно! Особенно люблю блюда с селёдкой – это всегда беспроигрышный вариант. Но "Селёдка под шубой" – это классика, а я люблю экспериментировать. И вот недавно нашла рецепт потрясающего салата, который по вкусу совершенно отличается от привычной "Шубы", но нравится всем без исключения!
Этот салат – находка! Он получается очень нежным, с лёгким сливочным вкусом, а выглядит, как праздничный торт. Гости всегда спрашивают рецепт, так что теперь делюсь им с вами. Надеюсь, он станет вашим фаворитом!
Ингредиенты
Основные продукты:
- Селёдка – 1 шт. (или 200 г филе)
- Рис – 130 г (2 порционных пакетика)
- Лук – 1 средняя головка (лучше красный)
- Морковь – 2 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Твёрдый сыр – 100 г
- Майонез – 150 г (лучше домашний)
- Соль и перец – по вкусу
Альтернативы:
- Если не любите лук – замените зелёным луком или маринованным.
- Для более лёгкого варианта замените майонез на сметану с горчицей.
Сыр можно взять сливочный – получится ещё нежнее
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка ингредиентов
Селёдку очищаем от косточек и нарезаем маленькими кубиками.
Лук нарезаем мелко. Если он слишком острый, заливаем кипятком на минуту или маринуем в уксусе.
Морковь и яйца отвариваем, затем натираем на мелкой тёрке.
Рис отвариваем до готовности, промываем и остужаем
2. Сборка салата
Я использую кулинарное кольцо (17 см в диаметре), но можно собрать и в глубокой миске.
- На дно кладём немного майонеза.
- Выкладываем половину риса, разравниваем, слегка утрамбовываем.
- Далее – слой селёдки, затем лук.
- Сверху – оставшийся рис, смазанный майонезом.
- Следующий слой – натёртая морковь, снова немного майонеза.
- Завершаем тёртыми яйцами и натёртым сыром.
3. Завершающий этап
Накрываем салат тарелкой или полотенцем и убираем в холодильник минимум на 5 часов.
Перед подачей снимаем форму, украшаем зеленью или дополнительным сыром.
Часто задаваемые вопросы
1. Можно ли приготовить салат заранее?
Да, он отлично хранится в холодильнике 1-2 дня.
2. Можно ли заменить селёдку другой рыбой?
Да, попробуйте скумбрию или слабосолёную форель.
3. Какой сыр лучше выбрать?
Твёрдый, например, "Российский" или "Гауда".
4. Чем можно заменить рис?
Попробуйте отварной картофель – вкус будет немного другим, но тоже интересным.
5. Можно ли сделать салат менее калорийным?
Да! Используйте сметану вместо майонеза и уберите сыр.
Вот и всё, девочки! Согласитесь, готовится просто, а результат – потрясающий! Салат получается нежным, насыщенным и очень эффектным. Попробуйте, порадуйте родных и напишите в комментариях, понравился ли вам этот вариант!
Подписывайтесь на мой канал СЕМЬ ЦВЕТОВ ЖИЗНИ! 💖
