Семь цветов жизни

Это тесто я готовлю годами на "автомате" уже почти не вникая рецепт. Масло и вода в равных долях, ложка уксуса и ни одной лишней минуты у плиты. Тесто потрясающее, не липнет к рукам и раскатывается тонко, как лист бумаги. Верзеры именно так называются эти пирожки,. Вроде бы это молдавское блюдо, но я готовлю их так давно, что считала рецепт своим))! Классические верзеры идут с жареной кислой капустой, а у меня сегодня две начинки: картошка с грибами и мясная. 😁Венчиком размешиваю всё сразу, а затем с удовольствием «массирую» тесто рукой...

Мутный бульон и серый невзрачный суп знакомы почти каждой хозяйке. Чего только не пробуют: и пену снимают, и курицу другую берут, и овощи перекладывают. А потом решают: куры нынче не те. Дело не в курице. Есть одна ошибка у плиты, которая все и "мутит", и её не замечают, пока не увидят серые хлопья в кастрюле. Сейчас разберём по порядку. Продукты простые, всё найдётся в обычном холодильнике. Получится около 3 литров. Мясо берите именно на кости. Кость и хрящи отдают бульону насыщенный вкус и мягкую «шелковистость», которой не добиться с одним филе...

Долгое время овсянка для меня была из разряда «на дух не переношу», и, признаться, меня это даже устраивало. Тем более вокруг всегда хватало разговоров, что овсянка не так уж полезна, а иногда её и вовсе объявляют чуть ли не вредной. Но потом я собрала научно подтверждённые данные и отдельно написала статью о том, какая польза действительно есть в овсяной каше и как её оттуда извлечь. А здесь хочу показать уже следующий шаг — как собрать вкусную смесь и сварить кашу так, чтобы утром она радовала, а не наказывала...