Семь цветов жизни

Самые запоминающиеся блюда почти всегда начинаются с простого вопроса: а если из обычной картошки сделать не пюре и не жареные ломтики, а что-то совсем другое? Вот эти картофельные «ЦВЕТЫ» как раз из такой категории. Продукты знакомые, процесс понятный, а результат выглядит так, будто на кухне долго колдовали. И в этом есть что-то очень жизненное: когда разные простые вещи соединяются, появляется новое настроение. Как цвета, которые по отдельности обычные, а вместе дают цельную картину. Картофель...

Не до кого не могу достучаться. Отвратительная работа

Вы любите малосольный лосось? Ага. И я люблю, но стоит он… Поэтому сегодня будем готовить скромную, но невероятно полезную и вкусную скумбрию! Я покажу как сделать так, чтобы по вкусу она ничем не отличалась от дорогой красной рыбы. При этом вам потребуется всего 5 минут на подготовку! Мой Секрет №1: Мы сразу возьмем на вооружение хитрость профессиональных поваров и разделаем рыбу на филе буквально за минуту, чтобы никакой возни с костями. Секрет №2: Сделаем маринад, который готовится за считанные минуты и просто творит чудеса...

Есть такая хитрая ловушка сознания. Мы смотрим на дату рождения в документе и решаем: "Все, мне 65, пора начинать болеть". Пора жаловаться на погоду, охать при каждом наклоне и обсуждать с подругами не новые книги, а у кого что отваливается. Мы сами себе выписываем приговор и начинаем ему соответствовать. А тело слушается. Если каждое утро говорить ему, что оно старое и немощное, оно таким и будет. Это как с цветком - если его каждый день поливать и говорить, какой он красивый, он будет цвести. А если игнорировать и ждать, пока засохнет - он и засохнет...

Да-да, вы все правильно прочитали. Всю жизнь мы думали, что "под шубой" бывает только селедка. А оказывается, в нее можно завернуть и обычную картошку, да так, что получится вкуснее любого салата А что такое по вашему, ужин на скорую руку? Чаще всего - просто жареная картошка. Которая вечно разваливается, пригорает и превращается в какую-то непонятную кашу. Знакомая история? Так вот, этот рецепт - полная противоположность. Здесь картошка получается идеальными, румяными кружочками с одной стороны...

Давайте честно, у минтая репутация так себе. Его считают рыбой для кошек, сухим, безвкусным и вообще - продуктом от безысходности. И каждый раз, когда кто-то жалуется, что опять купил этот "картон" и разочаровался, мне хочется спросить одно: а вы его просто пожарили, да? Ну вот в этом и вся проблема. А попробуйте его не жарить! Жарка убивает эту нежную рыбу окончательно, вытягивая из нее последние соки и превращая в ту самую безвкусную подошву. Есть способ намного лучше, который превращает даже самый бюджетный минтай в блюдо, которое не стыдно и гостям на стол поставить...

Да-да, именно привычка. Мы привыкли просыпаться и первым делом запускать внутренний "сканер": где сегодня болит, что ноет, где защемило. Мозг услужливо подсовывает программу дня: записаться к врачу, не забыть выпить таблетку от давления, поменьше ходить, чтобы не нагружать колени. Мы сами, своими мыслями, загоняем себя в состояние больного человека с самого утра. А ведь наше тело - оно как старый, но очень надежный автомобиль. Если он всю ночь простоял на морозе, ни один разумный водитель не станет сразу заводить его и гнать на предельной скорости...

Это короткая версия-шпаргалка моего рецепта живого хвойного кваса. Подробную статью со всеми нюансами, фотографиями и моей личной историей можно прочитать ЗДЕСЬ. В чем польза? Хвоя сосны — это природный кладезь антиоксидантов, в первую очередь дигидрокверцетина. Благодаря процессу брожения, полезные вещества в квасе становятся максимально доступными для организма. Этот напиток помогает поддерживать иммунитет, здоровье сосудов и общую vitalnost (жизненную силу) организма Все статьи из этой рубрики...

Ну что, мои дорогие, вот мы и подошли к самому главному! После наших разговоров об удивительной легенде и научной мощи, которая скрывается за старинными рецептами, пришло время для практики! Сегодня я поделюсь с вами своим личным, проверенным годами методом, как приготовить настоящий, живой хвойный квас в домашних условиях. Напиток, который я периодически ставлю, чтобы очистить организм и поддержать силы. Не пугайтесь, если рецепт покажется вам необычным. Я все объясню максимально просто, по шагам...

Эта статья — вторая часть большого рассказа о хвойном квасе. Если вы пропустили начало и хотите узнать удивительную легенду, с которой все началось, я оставила ее ЗДЕСЬ В прошлой статье я поделилась с вами историей о 86-летнем Семене, которая многих (и меня в свое время!) повергла в шок. Кто-то поверил сразу, кто-то отнесся со скепсисом — и это нормально. Звучит действительно как сказка. Но я — Фома неверующий, просто на слово не поведусь. Мне нужно разобраться: а что на самом деле стоит за этой...

Почти миллион просмотров набрал мой ролик про хвойный квас на ютюбе, пока нам не «прикрыли лавочку». А началась эта история задолго до всяких интернетов, с одной старой папки, которую я недавно нашла, занимаясь расхламлением книжных шкафов. В ней лежали те самые пожелтевшие листы, выдранные из журнала «ЗОЖ». Девочки, кому за... помните такой? Именно та статья с почти фантастической историей и стала основой для моего ролика. Конечно, в одной статье Дзена невозможно уместить все то, что было в видео...

Это краткая шпаргалка-памятка для быстрого приготовления малосольной красной рыбы. Полную статью с подробным описанием рецепта и лайфхаками можно прочитать ЗДЕСЬ Процесс / Приготовление Советы и Предотвращение Ошибок Информация / Комментарии Этот универсальный рецепт посола подходит для любой красной рыбы, давая гарантированный результат: малосольную, нежную и сочную рыбу. Благодаря точным пропорциям соли и сахара, а также короткому времени выдержки, получается идеальный деликатес, который по вкусу легко заменяет дорогую сёмгу...