Сегодня у нас пивоварня Nuclear Brewery с очередным котиком в виде DIPA на хмеле HBC 638.
Сорт достаточно свежий - дебютировал в декабре прошлого года. Вот что о нем рассказывают пивовары:
Как относишься к очень горькому опыту? Конечно же пивному, а не жизненному! Мы сварили DIPA с хмелем HBC 638. Он экспериментальный, имеет только номер и ходит без имени, подобно Агенту 47. Производитель обещает ароматику манго, ананаса, банана вишни, клубники и дыни. Интересно, какие нотки ты сможешь услышать, наслаждаясь опытом, который мы сейчас тебе предлагаем.
Что ж, описание хмеля весьма привлекательное. Главное, чтобы пивовары его нормально раскрыли, а то не у всех получается.
Пиво я попробовал, когда ему было полтора месяца. Срок годности составляет 365 суток при хранении в холодильнике.
ТТХ:
- Алкоголь - 8%
- ЭНС - 17%
- Горечь - 80 IBU
- Хмель - HBC 638
Пиво какого-то нездорового коричневого оттенка, мутноватое, полупрозрачное. Вернее, сначала наливалось прозрачным, но в конце из банки плюхнулся осадок, добавивший мути. Пены не особо много даже при неаккуратном наливе, живет недолго.
Аромат слабый - тропики с ягодами. Вкус сладкий, фруктово-ягодный. Травянистая горечь сильно меньше заявленной (~30 IBU). В сладковато-горьковатом послевкусии легкие карамельные нотки. Алкоголь скрыт. Пиво плотное, пьется нормально.
Ну что можно сказать по этому поводу... Хмель слабовато раскрыли. Горечи недодали. Со сладостью переборщили. Да и вообще, создается впечатление, что у пивоваров что-то пошло не так и не туда. Если бы не котик на банке, поставил бы шестерку. Ну а за котика балл накину. Итого семь.
Брал в "Леще" за 335 рублей.
Продегустированное пиво от пивоварни Nuclear Brewery: