Весьма неожиданное имя для кота, не правда ли? Но, судя по всему, пивоварня Nuclear Brewery, сварившее пиво с таким названием, так не считает.
Сорт появился в декабре прошлого года и моя банка как раз из дебютной партии. Срок годности составляет 365 суток при хранении в холодильнике.
Как видите, это лагер, но не простой, а сброженный квейковыми, т.е. элевыми, дрожжами. Как такое может быть, нам расскажут пивовары:
Первый эксперимент – сварить легкое освежающее пиво, использовав штамм дрожжей Kveik. Подобно свету, который, в зависимости от того, как его наблюдать, может иметь и корпускулярную, и волновую природу, это пиво одновременно может являться и лагером (по органолептическим свойствам), и элем (по типу брожения).
Что ж, посмотрим, что это за диковинка такая.
ТТХ:
- Алкоголь - 4.5%
- Плотность - 12%
- Горечь - 20
- Хмель - ???
Пиво янтарного цвета, прозрачное. Пены довольно много, стойкость средняя.
Запах поначалу солодово-дрожжевой, затем появляются легкие цветочно-медовые оттенки. Вкус солодовый, с каким-то необычным привкусом (видимо, от квейковых дрожжей), легкой кислинкой и небольшой горчинкой, остающейся в послевкусии. Пиво легкое, но не водянистое, пьется замечательно.
Эксперимент, конечно, довольно интересный, на пробу это пиво взять можно, но повторять желания нет, ибо ценник в 187 рублей в магазине "Беру выходной" этому не способствует. Восемь баллов.
Продегустированное пиво от пивоварни Nuclear Brewery: