Привет всем !
Вчера так и не было минутки , чтобы написать статью, поэтому отчитываюсь сегодня, для удобства напишу всё по порядку.
20 лет назад ( как сейчас помню этот день ) появился на свет мой долгожданный сыночек. Мне тогда было 33 года, я была "старородящая" ( ужасное слово ! ) , так меня называли в роддоме. Я уже много раз рассказывала свою историю, как 15 лет я лечилась от бесплодия.👇
Это был самый счастливый день в моей жизни, кто не пережил такое же - меня не поймёт !
Так, это были приятные воспоминания, а теперь к делам нынешним. Завтрак у меня был обычным, бутики и кофе с молоком.
Затем взялась за готовку. Меню простое, но вкусное. Любимый салат сына ( крабовый) , салат из свежих овощей, бутики со шпротами, тарталетки с икрой, фрукты, маслины, горячее, торт.
Нас предполагалось 8 человек, мы с мужем, сын с девушкой, свекровушка, 3 друга сына.
Салат ( двойная порция ) :
Крабовое мясо ( палочки )- 400 гр
Рис - 100 гр ( в сухом виде ) , после варки получается 330 гр
Яйца - 7-8 штук
Кукуруза - 1 банка
Огурец свежий - 300 гр
Луковица небольшая
Соль, чёрный молотый перец, майонез.
Сначала мариную лук. Теплая вода, чайная ложка сахара, яблочный уксус ( или простой), соевый соус терияки ( по желанию ). Лук мелко режу и оставляю в маринаде, пока режу остальные ингредиенты.
Всё смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Миша с Кариной приехали примерно в час. Мишка как увидел, что салат уже готов, не удержался, попробовал. Карина смеялась : ты же только что шаурму поел ! А Мишка говорит, шаурма шаурмой, а мамин салат это мамин салат ! 😁😁
Отправила их в магазин за тарталетками, маслинами, соком, багетом, зернёной горчицей.
Сделала сырную намазку, тоже очень просто, её ещё мой папочка ( Царство ему Небесное ) очень любил. Яйца, сыр, чеснок, майонез.
Предвижу , что кто-то напишет, вот, опять майонез ! Друзья мои, есть блюда, в которых нужен именно майонез , и ничто его не заменит ! Кстати, в майонезе , кроме высокой калорийности, нет ничего страшного . Я всегда использую только наш ЕЖК , сколько ни пробовала других, наш екатеринбургский самый вкусный.
Замариновала куриные голени : вкусная соль, специи, тот же соус соевый терияки, зернёная горчица, немножко майонеза, хорошо перемешала , оставила.
Пришли дети, стали помогать. Карина сделала тарталетки с творожным сыром и икрой, красной и чёрной.
Я обжарила ломтики багета, Миша сделал бутики : сырная намазка, свежий огурчик, шпроты.
Нарезала салат из пекинки, айсберга, огурцов, помидоров, заправила ароматным маслом.
Для горячего были : тыква, морковь, цветная капуста ( своя замороженная ), лук, яблоки. Всё порезать кубиками, посолить, приправить , добавить немного масла ( но я добавляю майонез, так вкуснее 😁 ). Да что я пишу, вот же рецепт 👇
Не знаю, видно ли на фото, но он лесенкой.
Кстати, мама ( свекровушка) предложила сделать что-нибудь другое, но Мишка упёрся, хочу только такой ( честно говоря, мы все его обожаем 😊) , лёгкий не приторный. Рецепт не спрашивайте, не знаю, так , как готовит свекровь, никто не умеет, она у нас профи ( технолог по питанию ).
Всё было классно, пили, ели, общались. Всё было чинно-благородно ! 😁😁
Я всё таки не удержалась, съела кусочек торта с чаем. Потом ругала себя ( немного ), он был лишним, надо было на утро оставить. На утро, кстати, тоже осталось, всё не съели. 😁😁 На счёт спиртного , выпила грамм 150 . Под хорошую закуску это совсем ерунда. Зато, как выспалась , спали аж до 11 ти ! Кроме мужа, он уже в 6 утра уехал с другом на рыбалку, на север.
Я сегодня схожу на работу, вчера отпросилась , а работа сама себя не сделает, вот пойду сегодня паковать. У нас потеплело -5 и солнышко. Пошёл последний зимний месяц, скоро весна...
Спасибо вам за лайки, за комментарии , за пожелания сыну, я ему всё передала. 🤗🤗🤗
Всем здоровья , мира, добра , любви, весны в душе !
Мои вкусные рецепты здесь 👇
Недавние статьи