Многие каждый день завтракают одним и тем же. И лидером тут является овсяная каша. Только вот при всей ее пользе для здоровья, есть у нее и отрицательные побочные эффекты, о которых стоит знать.
Полезные свойства
Овсяные хлопья Геркулес (речь именно о них, а не о тех, что готовятся меньше 10 минут) известны своими полезными свойствами:
- богаты необходимыми питательными веществами, например, белком, марганцем, магнием, железом, фосфором, растворимой клетчаткой.
- являются хорошим источником клетчатки, что важно для подержания здоровья не только пищеварительной системы, но и сердца. А чтобы увеличить ее количество (лишь 7% населения, согласно статистике, употребляет достаточное количество клетчатки), можно добавить в кашу семена льна или чиа, орехи, ягоды.
- способствуют повышению чувства сытости, помогая справляться с чувством голода и способствуя снижению веса. Цельное зерно богато растворимой клетчаткой, которая способствует замедлению пищеварения и усиления чувства сытости. Доказано, что бета-глюкан из геркулеса на 4 часа дольше может контролировать аппетит, чем каша быстрого приготовления. В идеале, если вы контролируете вес и свое здоровье, употреблять на завтрак не только кашу, но и дополнять ее другими насыщающими ингредиентами, то есть полезными белками и жирами.
- способствуют регулированию уровня вредного холестерина и сахара в крови. Растворимая клетчатка бета-глюкан, фитостеролы, фенольные соединения, токолы и сапонины могут оказывать косвенное или прямое влияние на уровень холестерина. Клетчатка также помогает контролировать уровень сахара в крови, снижая скорость поступления углеводов в кровь, что способствует выравниванию уровня сахара в крови в течение дня.
- способствуют поддержанию здоровья кишечника. Клетчатка способствует улучшению работы ЖКТ. Но помним, что для регулярного опорожнения кишечника при достаточном потреблении клетчатки, необходимо пить много воды, иначе это может привести к запорам. Овес богат фитохимическими веществами (бета-глюкан, резистентный крахмал, фенолы и т.д.), которые благотворно влияют на микробиоту кишечника, а здоровый кишечник – это снижение риска многих заболеваний, в том числе ожирения, диабета, колоректального рака.
- способствуют уменьшению низкосортного воспаления и увеличению продолжительности жизни. хроническое воспаление может привести со временем к широкому спектру проблем со здоровьем, а содержащиеся в овсе вещества, в том числе и бета-глюканы, обладают противовоспалительными свойствами, способствуют снижению риска аутоиммунных и сердечно-сосудистых заболеваний.
Нежелательные побочные эффекты
- могут содержать токсичные пестициды. И хотя индивидуальные уровни воздействия ниже пороговых, совокупный эффект при большом употреблении может привести к потенциальным последствиям для здоровья
- у некоторых людей могут вызывать вздутие живота, особенно если раньше употребляли мало клетчатки или пьете мало воды. Клетчатка, глюкоза и крахмал потребляются бактериями, что может приводить к газообразованию и вздутию живота. Клетчатку надо вводить аккуратно, постепенно увеличивая до желаемого количества, чтобы избежать вредных последствий.
- употребление в больших количествах и со сладкими или жирными добавками могут приводить к увеличению веса и скачкам сахара в крови. Помните, что 1-2 ложки измельченных орехов или семя – это хорошо, а вот слишком много масла, варенья, шоколада или других сладких добавок – нет, так как снижается питательная ценность овсянки, зато появляются дополнительные калории, вредные жиры и сахар.
В целом овсяные хлопья можно считать полезным продуктом, если это Геркулес, а не каша быстрого приготовления и тем более в пакетиках. Цельный овес богат клетчаткой, необходимыми питательными веществами и белком. Он помогает регулировать уровень сахара и холестерина в крови, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Но не забываем, что при условии, что вы будете соблюдать здоровую норму и не добавлять в нее высококалорийные начинки, которые могут свести на нет всю пользу овсяной каши.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Читайте также по теме:
Все материалы носят исключительно информационный характер. Любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ею в своих социальных сетях.