Напиток приготовила московская пивоварня COVEN (ООО "КОВЕН").
Wasting The Dawn - название одноимённой песни группы The 69 Eyes. При чём тут Smoothie Tomato Gose (а именно этот стиль заявлен пивоварней), спросите Вы? Да как всегда: "Просто так"))
Описания гозе в группе ВК не нашёл, ну и ладно, ведь надпись на банке сообщает, что гозе приготовлен с обжаренным луком и халапеньо. На UNTAPPT написано то же самое.
**********************************************************************************
Плотность: 18%.
Состав: вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, хмелепродукты,, томатная паста, лук, сок яблочный, чеснок, перец чили, перец халапеньо, пеприка, кунжут, декстроза, соевый соус, соль, сорбат калия, метабисульфит калия, пивные дрожжи.
Срок годности: 240 суток при температуре от 0℃ до +4℃. С даты розлива моей банки прошло 2 месяца.
**********************************************************************************
Во время налива напиток шипел, но в результате пены не образовалось. Зато на поверхность всплыли ошмётки неких специй - такого лично я за Ковенами не припомню. Аромат в первую очередь встречает луковым флёром. Очень много лука. На втором плане - халапеньо. Томатная составляющая сильно на заднем плане. Карбонизация чуть ниже среднего.
Вкус сложный. Томатно-пастовая база ощущается, но её перекрывает вкус лука, халапеньо, чеснока и ещё непонятно чего, что я не смог определить не зная состава. Уже прочитав состав, я не смог распознать ни вкус яблочного сока, ни паприки, ни соевого соуса. По большому счёту вкус представляет собой мешанину, в котором сложно вычленить небольшие оттенки. Но вот лук, томат, халапеньо и в меньшей степени, но чеснок - отчётливо различимы и именно они составляют основную композицию. Острота довольно умеренная. Я бы дал максимум 3-4 балла из 10, где 1 - пикантная остринка, а 10 - "Пейте такое сами, изверги!". Крепость, кстати, не чувствуется. Напиток хоть и не откровенно водянистый, но довольно "жиденький"; нет ощущения густоты. С небольшой кислинкой. Умеренно солоноватый.
**********************************************************************************
Нууу... Это интересно. У меня сложилось в голове утверждение, что томатные гозе от Ковен - одни из лучших.
Также у меня есть ощущение, что томатные гозе с луком - просто не моё.
В результате Wasting The Dawn мне и понравился, и нет. Допил без негатива, но второй раз точно не куплю. Всё таки лук с перебором придаёт вксу томатных гозе специфические оттенки, которые лично мне не сильно заходят. Это при том, что лук в свежем и жаренном виде я в общем то люблю. В общем... Пробуйте и решайте сами))
**********************************************************************************
Купил в подмосковном сетевом "Пивная №1" за 296 рублей.
Спасибо за внимание! Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно))) Добра и хорошего пива!