Я уже знаком с солодовым виски Ben Nevis от независимого боттлера Douglas Laing из серии Provenance. Почитать об истории этой великой дистиллерии и особенностях производства можно по ссылке. Сегодня поделюсь впечатлениями от базового десятилетнего молта от официального боттлера.
Итак, Ben Nevis 10 YO разливается при содержании алкоголя 46% без холодной фильтрации и добавления красителя, созревает в рефильных бочках из под бурбона. Ранее этот виски имел несколько другой дизайн, обновление регулярной линейки произошло в конце 2020 года.
Tasting notes 🥃
- тело мясистое, жирное, очень маслянистое. Цвет соломенный.
- аромат очень насыщенный, густой, маслянисто-обволакивающий. Сухой, освежающий, островато-перечный, почти несладкий. Выпечка из песочного теста, лимонный пирог с большим количеством цедры, горчица, острое масло, дрожжевое тесто, квашеная капуста, серый хлеб, сырно-грибные оттенки, подлесок, сернистость и индустриальные оттенки: каменная пыль, инструментарий, промтекстиль; варёные овощи, овощное рагу, сухая трава, сено и войлок. Со временем появилась умеренная бурбоновая сладость, выраженная, в основном, оттенками кокосового печенья из песочного теста и цукатов. Highland до мозга костей.
- вкус маслянистый, обволакивающий, несладкий, перечный, очень выразительный. Спокойный, монолитный, массивный. Острое масло, горчица, серый хлеб, сырные и грибные оттенки, овощное рагу, сернистые и промышленные настроения, металл, сырая каменная пыль.
- финиш средний. Выразительный, плотный. Овощные, сернистые и промышленно-металлические оттенки, горчица, серый хлеб, чёрный перец и острое масло. В конце битые очень сильно заветренные яблоки и лимонный пирог.
Замечательный хайлендер. Очень самобытный и харАктерный. Вкусный, запоминающийся, комплексный. Виски не для новичков, и вообще, не для всех и далеко не на каждый день. Хмурый, угрюмый и пасмурный, словно глубокая осень в сером промышленном мегаполисе, и в то же время, притягательный. Очень достойно для базового индастриала. Сильно, основательно, убедительно. Место Ben Nevis 10 YO в рейтинге неторфяных солодовых виски можно посмотреть тут.
85/100
