Желчь: Что это такое?
Печень и желчный пузырь участвуют в образовании желчи. Желчь известна прежде всего как пищеварительный фермент, помогающий переваривать жиры. Однако желчь делает гораздо больше, и очень важна для общего здоровья. На самом деле, если вы столкнулись с проблемами со стороны пищеварения, возможно, вы имеете дело с проблемой выработки желчи.
В этой статье я расскажу о функциях желчи, о том, почему они важны для общего здоровья, и о том, как убедиться, что ваша печень и желчный пузырь работают должным образом для ее выработки.
Функции печени и желчного пузыря
Печень выполняет множество функций. Она фильтрует токсины из организма, накапливает энергию и питательные вещества, а также вырабатывает желчь для переваривания жиров. Это лишь небольшой перечень функций печени. На самом деле печень выполняет множество функций, которые крайне важны для общего здоровья. Возможно, именно поэтому в некоторых культурах печень считается самым важным органом в человеческом теле.
Желчный пузырь, с другой стороны, играет гораздо более скромную роль. В то время как желчь вырабатывается в печени, она хранится в желчном пузыре в количестве около 50 мл, чтобы высвободиться после приема пищи. Благодаря совместной работе печени и желчного пузыря обеспечивается правильный обмен жиров и выведение из организма вредных токсинов.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ НА САЙТЕ (без рекламы)
Что такое желчь?
Желчь - это зеленовато-коричневая жидкость, состоящая в основном из холестерина, желчных солей и билирубина. Она наиболее известна как пищеварительный сок, который эмульгирует жиры для всасывания в тонком кишечнике. Как мы уже говорили, правильное переваривание жиров важно для многих других процессов, происходящих в организме. Если они не выделяются должным образом или происходит закупорка желчного пузыря, то может возникнуть множество проблем.
Помимо помощи в расщеплении и усвоении жиров, желчь также содержит отходы, которые проходят через кишечник и выделяются при опорожнении кишечника. Таким образом, уже из этой информации вы можете сделать вывод, что плохой отток желчи может привести к неправильному режиму питания и накоплению токсинов в организме.
4 основные функции желчи
Основные функции желчи уже были описаны, но важно понимать последствия правильного оттока желчи, чтобы по-настоящему осознать ее важность. Проблемы с пищеварением могут привести к плохому усвоению питательных веществ, нежелательному росту бактерий в пищеварительном тракте, воспалению кишечника и, в конечном счете, к такому заболеванию, как синдром «дырявого кишечника».
Дырявый кишечник - это воспалительное состояние кишечника, в результате которого частицы непереваренной пищи попадают в кровь. Как только эти частицы пересекают кишечный барьер, они вызывают дисрегуляцию иммунной системы. Именно эта дисрегуляция в конечном итоге приводит к аутоиммунным состояниям в организме (1). Если не принять меры, аутоиммунитет может проявляться по-разному, включая заболевания щитовидной железы, ревматоидный артрит и волчанку.
Метаболизм жирных кислот
Прежде всего, желчь эмульгирует жиры. Жиры в их неизмененном виде на самом деле мало полезны для организма. Если они не эмульгированы, то проходят через пищеварительный тракт и часто вызывают симптомы, похожие на СРК, например хроническую диарею.
Эмульгированные жиры также служат переносчиками жирорастворимых питательных веществ, таких как витамины A, D, E и K. Эти питательные вещества сами по себе выполняют множество функций в организме, включая защиту артерий от кальцификации, улучшение работы иммунной системы и многое другое.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ НА САЙТЕ (без рекламы)
Избавьтесь от вредных микробов
Важность микробиома - это то, о чем мы узнаем все больше и больше с каждым днем. Фактически, существуют целые исследовательские фонды, занимающиеся анализом микробиома здоровых и больных людей (2).
По бактериальному составу слизистых оболочек можно предсказать риск развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, рака и даже риск развития некоторых неврологических заболеваний. Это связано с тем, что различные типы бактерий способствуют выработке питательных веществ и нейротрансмиттеров, которые могут изменять ваше эмоциональное состояние (3, 4).
Желчь, как и кислота желудка, помогает регулировать наш микробиом, уничтожая нежелательные патогены, которые могут попасть в наш организм.
Выведение продуктов жизнедеятельности
Организм избавляется от токсинов с помощью различных систем, включая мочу, пот, дыхание и кишечник. Когда печень очищает организм от токсинов, они выделяются в основном в водорастворимой или жирорастворимой форме.
Водорастворимые токсины выводятся преимущественно с мочой, в то время как жирорастворимые — с желчью, которая проходит через кишечник. Желчь также способствует перистальтике кишечника — волнообразным мышечным движениям, которые продвигают пищу и отходы по кишечнику.
Если желчь не выделяется в нужном количестве, то этот важнейший механизм детоксикации не может функционировать должным образом. Скопление токсинов может привести к размножению вредных бактерий, хроническому воспалению, увеличению веса и другим негативным последствиям.
Метаболизм сахара в крови
Еще один механизм, - это поддержание стабильного уровня сахара в крови. Здоровый баланс сахара в крови очень важен для поддержания стабильного уровня энергии, эмоциональной стабильности и максимальной производительности мозга.
Исследования показали, что плохой метаболизм жиров способствует нестабильности сахара в крови (5, 6). Кроме того, желчь стимулирует два очень важных рецептора - FXR (фарнезоидный Х-рецептор) и TGR5 (рецептор 1 желчных кислот G-белка). Стимуляция этих рецепторов помогает регулировать жировой и углеводный обмен, а также воспалительную реакцию в организме (7, 8).
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ НА САЙТЕ (без рекламы)
Симптомы плохого оттока желчи
Как видите, правильный отток желчи регулирует многие важные процессы в организме. Если он по каким-либо причинам нарушается, может возникнуть ряд осложнений, в том числе:
- Набор веса
- Низкий уровень энергии
- Эмоциональная нестабильность
- Проблемы с пищеварением
- Головные боли и мигрени
- Фибромиалгия
- Воспалительные заболевания кожи (акне, экзема, сыпь)
- Химическая чувствительность (из-за накопления токсинов)
- ...и многое другое
В оставшейся части этой статьи мы рассмотрим стратегии по улучшению работы печени и желчного пузыря, чтобы вы могли улучшить отток желчи и предотвратить эти нежелательные побочные эффекты.
Улучшение работы печени
Прежде всего, выработка желчи начинается в печени. Мы должны обеспечить оптимальное функционирование печени, чтобы уменьшить воздействие токсинов, улучшить их выведение и, в конечном счете, улучшить пищеварение. Печень постоянно испытывает нагрузку от воздуха, которым мы дышим, воды, которую мы пьем, и пищи, которую мы едим.
Кроме того, если вы находитесь в состоянии стресса, у вас плохие микробы в кишечнике или сложные жизненные обстоятельства, это может перегрузить вашу печень и привести к плохой выработке желчи. Вот шаги по улучшению здоровья печени.
Избегайте токсинов
В современном обществе мы постоянно подвергаемся воздействию токсинов, которых не было в окружающей среде на протяжении тысячелетий. Индустриализация принесла много замечательных инноваций для растущего населения, но она также привнесла вредные элементы, которые мы должны учитывать.
В рационе питания это такие элементы, как пестициды, тяжелые металлы, ксеноэстрогены, искусственные гормоны и ненатуральные переработанные пищевые ингредиенты.
Начните с того, что измените свой рацион, отдав предпочтение органическим, цельным продуктам. Основную часть вашего рациона должны составлять овощи с высоким содержанием питательных веществ и богатые антиоксидантами травы и специи. Затем добавьте в рацион полезные жиры, такие как авокадо, кокосовые орехи, оливки и оливковое масло, а также (мой любимый вариант) сливочное масло или топленое масло.
Продукты для печени и желчеоттока
После того как мы избавились от основной массы токсинов в нашем рационе, выбирая лучшие продукты питания, мы можем сосредоточиться на включении в него продуктов, питательных для печени. Это продукты, содержащие ценные питательные вещества, которые способствуют детоксикации и даже помогают стимулировать образование желчи.
Среди лучших продуктов для этого - печень, крестоцветные овощи, листовая зелень, зеленый чай, спирулина, хлорелла и ягоды.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ НА САЙТЕ (без рекламы)
Усиливайте пути детоксикации
Когда токсины фильтруются печенью, они должны пройти через три фазы, для каждой из которых требуются определенные питательные вещества. Это важно, поскольку токсины обычно изменяются и преобразуются в менее токсичные (или даже полезные) формы.
Три фазы этого процесса требуют присутствия определенных питательных веществ:
Фаза I регулируется ферментом цитохромом Р50 и является первым шагом в преобразовании токсинов. Для этой фазы необходимо достаточное количество аминокислот, витаминов A, B2, B3, C, E, фолатов, железа, кальция, меди, цинка, магния и селена.
Фаза II преобразует токсины, полученные на фазе I, в водорастворимые формы, которые легче выводятся из организма. Эта фаза в значительной степени зависит от метилирующих агентов, глутатиона и серы.
Фаза III - это окончательное преобразование, когда токсины выводятся из организма в желчь или мочу. Это ферментативный процесс, для которого необходимы питательные вещества, упомянутые в предыдущих двух фазах. Продукты, стимулирующие отток желчи, и здоровые источники клетчатки также помогают в этой фазе.
Лучшие продукты для печени, упомянутые выше, помогают на этих этапах, если вы регулярно употребляете их в пищу. Продукты, которые стимулируют отток желчи, и лучшие источники клетчатки обсудим далее.
Повышение уровня глутатиона
Глутатион - главный антиоксидант и детоксикатор организма. Повышая уровень этого ценного элемента в организме, мы помогаем работе печени, снижая токсическую нагрузку и непосредственно способствуя II и III фазам детоксикации.
Существует также множество других преимуществ повышения уровня глутатиона. К ним относятся замедление процесса старения, повышение уровня энергии, укрепление иммунной системы и поддержка ясности ума.
Лучшие стратегии для повышения уровня глутатиона включают:
- Употребление продуктов, поддерживающих печен.
- Выполнение коротких высокоинтенсивных упражнений.
- Использование препаратов, повышающих уровень глутатиона
- Прием ацетилированного или липосомального глутатиона
Баланс гормонов
Я часто сталкиваюсь с проблемой повышенного уровня эстрогена как у мужчин, так и у женщин. Хотя эстроген является важным гормоном, в нашей окружающей среде есть много токсинов, которые имитируют его действие и могут способствовать развитию состояния, известного как эстрогенное доминирование.
Эстрогенное доминирование представляет собой состояние, при котором уровень эстрогена становится преобладающим по сравнению с другими половыми гормонами. В такой ситуации печень выполняет ответственную задачу по преобразованию и выведению эстрогенных метаболитов. Это может стать значительным бременем для печени и привести к неприятным последствиям.
Употребление крестоцветных овощей может частично способствовать выведению избытка эстрогенов из организма благодаря активному веществу под названием дииндолилметан (DIM).
Химические вещества, имитирующие эстроген, могут проникать в организм из самых разных источников. Взгляните на приведенный ниже рисунок и постарайтесь минимизировать воздействие указанных веществ. В большинстве случаев существуют превосходные альтернативы таким вещам, как пластмасса, косметика и бытовые чистящие средства, которые не содержат гормональных ингредиентов.
Улучшите работу желчного пузыря
Теперь, когда мы подчеркнули важность печени для оптимизации оттока желчи, можно применить стратегии, направленные на поддержку желчного пузыря. Поскольку эти структуры в значительной степени зависят друг от друга, их нельзя рассматривать изолированно.
Поддержка желчного пузыря в конечном итоге сводится к тому, чтобы желчь выделялась так, как нужно. Если у вас непроходимость, желчный застой или вам удалили желчный пузырь, то эти стратегии все равно будут иметь большое значение.
Гидратация
Если вы хронически обезвожены, ваша желчь может утратить нужную вязкость для нормального оттока. Загустевшая, похожая на осадок желчь ухудшает пищеварение и может со временем привести к образованию желчных камней.
Начинайте день с интенсивного увлажнения: выпейте 480–960 мл воды, очищенной методом обратного осмоса, чтобы промыть пищеварительный тракт и почки. Кроме того, старайтесь ежедневно потреблять количество воды, равное от половины до полного веса вашего тела (в фунтах) в унциях.
Например, человек весом 68 кг должен пить 2,2–4,4 литра воды в день.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ НА САЙТЕ (без рекламы)
Продукты для улучшения оттока желчи
Далее включайте в рацион продукты, стимулирующие отток желчи. Многие продукты, полезные для печени, оказывают этот эффект. Вот одни из лучших:
• Органические кислоты из яблочного уксуса, лимонов и лаймов
• Горькие травы (петрушка, кинза, одуванчик, расторопша)
• Согревающие специи, такие как имбирь, куркума и корица
• Пребиотические продукты, включая артишоки, редис, спаржу, чеснок и свёклу
Интервальное голодание
Каждый раз, когда вы едите, ваш желчный пузырь выделяет желчь. Перерывы в приеме пищи позволяют желчи концентрироваться.
Кроме того, такое голодание способствует укреплению здоровья печени, поскольку позволяет увеличить время для процессов детоксикации. Добавив к этому вышеописанную практику гидратации, вы значительно улучшите работу печени и желчного пузыря.
Начните с 12-часового голодания между ужином и завтраком. Как только вы хорошо адаптируетесь, попробуйте увеличивать этот промежуток на 2 часа каждые несколько недель, пока не достигнете промежутка голодания в 16-18 часов - это оптимальный вариант для большинства людей.
Желчь и соли желчи
Если вы постоянно сталкиваетесь с проблемами пищеварения, особенно с жирами, то, возможно, вам будет полезно некоторое время принимать дополнительные средства. Такие средства, как желчь или соли желчи, помогут компенсировать плохую работу желчного пузыря, обеспечивая сырье, необходимое для адекватной выработки желчи.
Заключение
Желчь является жизненно важным секретом, необходимым для пищеварения. Её отсутствие может привести к дефициту питательных веществ и накоплению токсинов в организме.
Нарушение функций печени и желчного пузыря может иметь серьёзные последствия для здоровья. Однако, следуя простым рекомендациям, вы можете избежать этих негативных последствий.
Хотите быть в курсе новых публикаций о метаболическом здоровье, подпишитесь, чтобы ничего не пропустить:
Подпишитесь на наш канал “Углеводная НЕзависимость” Дзен
Телеграмм
ВКонтакте
Или загляните на наш сайт stopugly.ru, чтобы получить максимум полезной информации и начать путь к здоровью уже сегодня!
Наши комплексные 12-недельные программы для вашего здоровья
Измени свою жизнь с помощью кетогенной терапии!
Узнай, как стабилизировать вес, улучшить метаболизм и достичь ясности ума без голода и жестких ограничений. Пора начать путь к здоровью и гармонии!
Программа кетогенной метаболической терапии
Победи пищевую зависимость раз и навсегда!
Освободись от постоянной тяги к еде, восстанови контроль и почувствуй свободу жить без лишних ограничений. Твой путь к свободе начинается здесь!
Пищевая зависимость
Укрепи тело и разум с нашей программой!
Восстанови метаболизм, найди баланс и улучшай психическое здоровье с научным подходом. Ты заслуживаешь жить в гармонии с собой!
Программа метаболического и ментального здоровья
Начни путь к здоровью с точной диагностики!
Пройди персональную оценку питания, чтобы понять, чего не хватает твоему организму. Сделай первый шаг к лучшему самочувствию уже сегодня!
Оценка питания
Найдите ответы на все ваши вопросы!
Изучите наш раздел часто задаваемых вопросов, чтобы узнать больше о программах, подходах и методах достижения здоровья и гармонии.
Часто задаваемые вопросы
Если вы хотите узнать, как кетогенная диета способна бороться с основными патологиями, связанными с хроническими заболеваниями, психическими и неврологическими расстройствами, Подпишитесь на наш канал “Углеводная НЕзависимость” — все самые важные знания собраны в одном месте!
