Дистиллерия Macduff была основана в 1962 году. Производство расположено в живописном месте на берегу реки Деверон (Deveron) к западу от города Банфф (Banff), регион Highland. Производство виски началось в 1963г. Дистиллерия принадлежит компании John Dewar’s & Sons Ltd (Bacardi). На сегодняшний день Macduff имеет пять перегонных кубов: два wash stills и три spirit stills. Примечательно, что спирты Macduff входят в состав печально известного бленда William Lawson.
С 2015 года официальный боттлер выпускает односолодовый виски под брендом "The Deveron", линейка включает в себя три молта с указанием возраста: 10, 12 и 18 лет. Для продажи в зонах беспошлинной торговли с 2013 года представлена отдельная линейка под наименованием "Glen Deveron", в которую входят сингл молты выдержкой 16, 20 и 30 лет.
Deveron 12 YO является базовым релизом дистиллерии Macduff. Этот виски разливается при стандартной крепости с коррекцией цвета и холодной фильтрацией. Насколько мне известно, для выдержки используются бочки из-под бурбона и хереса, более подробную информацию конкретно для Deveron 12 YO не нашёл (на вискибазе её тоже нет).
Tasting notes 🥃
- тело средней плотности, цельное, подвижное.
- аромат мягкий, деликатный, спокойный, несколько необычный. Одновременно сладкий, свежий, суховатый и острый с кислыми и кремовыми оттенками: квашеная капуста, горчица, залежалый хлеб, яблоко, яблочная пастила, фруктовые леденцы, сливочная карамель, пожухлые листья, металлическая стружка, медовые отголоски, лёгкий налёт специй. Спустя время горчично-хлебная составляющая начинает преобладать, появляется цветочно-парфюмерная.
- вкус несмотря на минимальную крепость имеет приятную маслянистую структуру. Цельный, обволакивающий, холодный. Спокойный, строгий, размеренный. Встречает сливочными и горчичными мотивами, переходящими в хлебно-винные. Фоном идёт карамельно-кондитерская сладость с ореховым шлейфом.
- финиш средней продолжительности. Повторяет вкус с уклоном в хлебность и сухое белое с примесью пивных мотивов и отголосков яблочной кожуры. Немного согревает тёплыми специями наподобие чёрного перца в горошке и гвоздики, но лишь намёками.
Самобытный и довольно интересный виски, который только на первый взгляд кажется незатейливым. Мне Deveron 12 YO понравился своим спокойствием и умиротворённостью. Это реально очень мягкий и покладистый виски, при этом мало похожий на типичного представителя Спейсайда, коим зачастую свойственна мягкость характера, что мне и показалось интересным (сочетание мягкости и строгости).
При этом очевидно, что Deveron 12 YO звёзд с неба не хватает, и я не собираюсь его восхвалять, но виски по-своему интересен, достоин ознакомления и обладает своим "я". Место Deveron 12 YO в рейтинге не торфяных солодовых виски можно посмотреть по ссылке.
82/100
