Захотелось что-то нового, вкусного, как всегда простого и незамороченного в приготовлении первого блюда. Посмотрев множества вариантов, решила приготовить суп с сырными шариками.
Список ингредиентов как всегда в конце рецепта 👇👇👇
Способ приготовления.
Варим бульон.
Так как у нас небольшая семья, варила суп ровно из половины продуктов указанных в рецепте.
1. Мне нравятся нежирные и легкие бульоны. Поэтому чаще всегда использую для варки куриную голень.
2. Наливаем чистую воду в кастрюлю, у меня, чаша мультиварки, кипятим ее и только потом закладываем мясо. Сразу добавляю лавровый лист. Будем варить на медленном огне 40 минут. В процессе варки убираем пену с поверхности воды. За 10 минут до окончания варки добавляем соль.
Готовим сырные шарики.
1 Сыр трем на мелкой тёрке.
2. Добавляем 1 яйцо.
3. Все хорошо перемешиваем.
4. Насыпаем муку и вымешиваем тесто.
5. Отщипываем небольшой кусочек от теста и катаем между ладоней шарики. Складываем их на тарелку.
Подготавливаем овощи.
1 Режем картофель как вам нравиться, соломкой, кубиком, полусоломкой.
Отправляем картофель в чашку с водой. Во-первых, он не почернеет, во-вторых, удалим лишний крахмал.
2 Лук режем мелким кубиком, морковь трем на крупной тёрке.
Наливаем в сковороду немного масла, кладем лук и обжариваем до прозрачности.
Затем добавляем морковь и ещё немного пассируем на медленном огне.
Варим суп.
1. Из бульона достаем голень и даем ей остыть.
2. Бульон я перелила в кастрюлю и включила огонь.
2. Сразу закладываем картофель и варим 10 минут.
3. Через 10 минут закладываем лук с морковью и варим ещё 10 минут.
4. Затем кладем вермишель и варим от 3-5 минут, все зависит от того, какая у вас вермишель. Лучше время варки посмотреть на упаковке.
Вот на этом этапе приготовления можно добавить соль, черный молотый перец или ваши любимые специи.
5. В последнюю очередь закладываем сырные шарики и варим 3 минуты.
Выключаем огонь и подаем к столу.
При подаче можно посыпать сухими травами или добавить свежую зелень, как вы любите.
Приятного вам аппетита!!!
Список ингредиентов:
- Вода питьевая - 2500 мл.
- Голень куриная- 650-700 грамм.
- Картофель (небольшие клубни) - 3 штуки.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 головка.
- Масло подсолнечное- 1 чайная ложка.
- Вермишель - 100 грамм.
- Лавровый лист- 2 шт.
- Специи и соль по вкусу.
Для сырных шариков.
1. Сыр твердый -200 грамм.
2. Яйцо куриное -1 шт.
3. Мука пшеничная - 100 грамм.
Попробуйте приготовить так же:
#суп #супссырнымишариками #супскурицей #супсвермишелью #легкийсуп #курица #сырныешарики #первоеблюдо #первое