Вы любите быстрые и легкие рецепты? Да еще и полезные? Я очень люблю.
Единственное, что я вас попрошу, придерживайтесь пожалуйста пропорции продуктов на 1 литр воды, лучше сделать строго по граммам как указано в рецепте, в результате вы будете наслаждаться отменным вкусом супа.
Чечевица как и любое бобовое блюдо заметит в вашем рационе мясо, так как содержит не менее 24,6 граммов белка в 100 граммов продукта.
Сегодня поделюсь с вами рецептом замечательного, легкого, вкусного, полезного супа пюре из красной чечевицы. Не рекомендую красную чечевицу заменять на зеленую, во-первых, цвет будет другой, во-вторых, вкус и консинстенция супа изменятся.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. В небольшую кастрюлю налейте воды и поставьте на огонь.
Рецепт рассчитан на 1 литр воды, вы ориентируйтесь на свое количество, все зависит от того, на сколько человек вы будите готовить суп.
2. Овощи необходимо помыть и очистить от кожуры.
3. Нарезка овощей может быть произвольной, так как в конце суп все равно будем взбивать блендером.
4. Морковь я нарезала небольшой соломкой.
5. Картофель средним кубиком.
6. Лук порезала полукольцами, а чеснок просто на несколько частей.
7. Все порезанные овощи кладем в кастрюлю с кипящей водой и будем варить до готовности моркови и картофеля, на медленном огне.
8. Минут через пять можно положить кусочек сливочного масла, оно придаст супу нежный сливочный вкус.
9. Как только картофель стал мягким, но не разваристым, закладываем промытую чечевицу.
10. После того, как чечевица увеличится в объеме и суп загустеет, можно добавить соль, приправу, кетчуп. Дайте супу покипеть еще 5 минут.
11. Выключаем огонь, ставим на стол подставку под горячее, а на нее кастрюлю с супом и начинаем сразу взбивать его погружным блендером. На это уйдет пару минут.
12. Все, наш суп готов, дайте ему постоять еще пару минут и можно подавать к столу.
P.S. К этому супу можно подать сухарики.
Приятного аппетита и долгих вам лет жизни!
Ингредиенты:
На 1 литр воды.
🥔 Картофель - 165 грамм.
🥕 Морковь - 80 грамм.
🔹Красная чечевица-150 грамм.
🧅Лук репчатый - 65 грамм.
🍅Кетчуп-2 столовые ложки.
🧂Соль-1 чайная ложка без горки.
🧄Чеснок-2 зубка.
🔹Приправа для картофеля либо хмели-сунели - 1/2 чайной ложки.
🧈Масло сливочное -30 грамм.
#супизчечевицы #суп #краснаячечевица #супрецепт #суппюре #супдиетический #горячееблюдо #бобовые #чечевица #чечевицарецепты