Молочный суп, очень популярен в детском садике, но не все детки его едят, так как им не нравится плёночка на поверхности молока.
Это рецепт поможет вам избежать эту ненавистную всем плёночку, чтобы ваши детки и вы кушали его с аппетитом. Буду рассказывать о секретиках.
Чем мне еще нравиться этот рецепт, в нем так все гармонично сбалансировано, и по количеству сахара, и по соли, вермишели, кушать его одно удовольствие.
Как всегда, список ингредиентов в конце рецепта 👇👇👇
Из этого набора продуктов получается две взрослые порции супа.
Способ приготовления:
1. Вам понадобятся две кастрюли, в первой мы будем варить суп, во второй заранее отварим вермишель. Кастрюлю в которой будем варить суп, лучше взять с толстым дном, если такой нет, ничего страшного, расскажу ниже как этого избежать.
Первый секрет. В первую кастрюлю наливаем молоко и воду, именно сочетание молока и воды и не дает образование плёночки на поверхности супа.
Второй секрет. Чтобы молоко не прилипло ко дну кастрюли, заранее сполосните ее холодной водой, прежде чем заливать молоко и воду.
2. Во вторую кастрюлю наливаем кипяток. И ставим сразу две кастрюли на плиту.
Пока молоко греется, за это время будем отваривать вермишель до полуготовности, у меня на это ушло 3 минуты. Как только вермишель свариться откидываем ее на ситечко или друшлаг.
3. А тем временем наше молоко уже должно закипеть, и мы засыпаем в него соль и сахар.
Третий секрет. Сахар кладём именно в горячее молоко, так оно быстро растворится и молоко не прилипнет ко дну кастрюли, а если бы мы заложили его в начале приготовления, он бы карамелизовался и молоко бы у нас подгорело и прилипло.
Теперь добавляем вермишель и перемешиваем.
4. Суп еще продолжаем варить до полной готовности 2 минуты.
Четвертый секрет. Опять же, для того чтобы не образовалась плёночка, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу постоять еще 5-10 минут.
Все, наш вкусный и сбалансированный суп готов 🥣.
Приятного вам аппетита и долгих вам лет жизни!
Список продуктов:
🥛Молоко любой жирности-350 грамм.
🍶Вода-110 грамм.
🔹Вермишель-40 грамм.
🧂Соль-4 грамма.
🍚Сахар-10 грамм.
🧈Масло сливочное-5 грамм.
#суп #супмолочный #супрецепт #супсвермишелью #детскоепитание #супдиетический #супнамолоке #завтрак