Огурцы с помидорами - одно из самых популярных сочетаний в салате, но в последнее время многие специалисты стали бить в колокола, крича о том, что смешивать эти два овоща не просто не полезно, но и опасно для организма. Так ли это на самом деле?
Почему же некоторые специалисты так яро утверждают о вреде данного салата, и чем они это объясняют? Всё дело в химическом составе овощей: в помидорах содержится большое количество кислот, в то время как огурцы обладают щелочным составом. Отсюда следует вывод, что для их переваривания необходимы разные ферменты, поэтому пока один из овощей активно перерабатывается желудком, второй остаётся без должного внимания. В результате недостаточного переваривания в кишечнике происходит процесс брожения, ведущий за собой вздутие, метеоризм и даже болевые ощущения.
Звучит вполне логично, не правда ли? Но есть одно НО…
Дело в том, что наш организм намного умнее и продуманнее устроен. На протяжении всей нашей жизни мы употребляем абсолютно разные продукты, которые, если разбирать их состав, не совместимы друг с другом. И в процессе развития желудочно-кишечный тракт привыкает правильно перерабатывать всю поступающую в него пищу, так что переварить салат из помидоров и огурцов - для него не проблема.
Что касается вздутия живота - данные овощи и правда могут вызвать у некоторых людей такую проблему. Однако это обусловлено индивидуальной реакцией организма, так что спровоцировать развитие метеоризма может не только салат из огурцов и помидоров, но и каждый овощ по отдельности.
Так можно ли употреблять огурцы вместе с помидорами? Разумеется, да. Люди на протяжении долгих лет регулярно готовят подобные салаты и наслаждаются ими, и на их здоровье это никак не отражается. Нужно просто знать меру и не объедаться.
Важно прислушиваться к своему организму, ведь он намного умнее, чем мы думаем. Если блюдо, которое вы съели, окажет на него неблагоприятное воздействие - он обязательно даст вам об этом знать тем или иным способом (несварение желудка, тошнота, вздутие, болевые ощущения, диарея и т.д). Если же никаких неприятных ощущений нет - смело продолжайте наслаждаться любимым салатом.
