Тыква - замечательный овощ, он является отличным антиоксидантом и источником большого количества витаминов и микроэлементов. Тыква хорошо усваивается, не вызывает тяжести и дискомфорта при переваривании, повышает защиту слизистых, нормализует обмен веществ, способствует похудению и снижает уровень холестерина.
Для тех, кто на специальной диете, употреблять этот овощ можно только после тепловой обработки в виде супов, пюре, запеканок и т.д. Крем-суп из тыквы нравится не только тем, кто придерживается здорового питания, он - одно из популярных первых блюд и среди традиционно питающихся людей.
Сдобрив такой суп ароматной приправой, оливковым маслом и домашними сухариками, вы, непременно, заслужите одобрение своих близких, независимо от культуры их питания.
Видео рецепта (2 минуты) можно посмотреть в конце публикации.
РЕЦЕПТ:
тыква очищенная - 500 г
вода питьевая - 800 мл (*часть готового бульона отливается, им разводится овощное пюре до нужной консистенции)
морковь - 100 г
лук репчатый - 70 г
приправа "Прованские травы" или "Итальянские травы"- 1 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль - по вкусу
- Тыкву очищаем и нарезаем крупными кусочками.
- Лук нарезаем крупным кубиком, морковь - кубиком или кольцами.
- Нарезанные овощи перекладываем в кастрюлю, добавляем приправу. Если вы на строгой диете, приправу не добавляйте.
- Доводим овощи до кипения, варим на медленном огне под закрытой крышкой 30 минут.
Пока варятся овощи, можно посушить сухарики из белого хлеба, с ними суп еще вкуснее.
- Через полчаса отливаем (но не выливаем), примерно, половину бульона, а овощи и оставщийся бульон перебиваем блендером до однородной массы.
- По необходимости доливаем отлитый овощной бульон.
- В конце доливаем немного оливкого масла, добавляем соль по вкусу, хорошо перемешиваем. Суп готов!
Оставшийся овощной бульон можно использовать в приготовлении других блюд.
Суп подаем с нежирными сливками и домашними сухариками.
Друзья, спасибо всем, кто ставит лайки, пишет комментарии, подписывается на мой канал, делится моими рецептами в социальных сетях. Это очень помогает в развитии и продвижении моего канала.
Готовьте с удовольствием! Радуйте своих близких. Всем любви и приятного аппетита!
Смотрите другие простые рецепты на моем канале.
#суп #тыквенныйсуп #кремсуп #супизтыквы #тыквенныйкрем-суп #диетадляпохудения #диетическиеблюда #диетическиерецепты #простойрецепт #быстрыйрецепт