Кабачковая пицца с колбасой и сыром. На сковороде готова за 15 минут

Кабачки меня не отпускают:), сегодня опять собрала два тазика, и поскольку кабачково-консервационные работы официально закрыты, то решила побаловать себя (и свою детвору) вкусной кабачковой пиццей.

Кабачковая пицца

Рецепт не сложный, но очень вкусный и сытный.

Ингредиенты

• Кабачок — 200 г
• Томат — 3 шт., небольшие по размеру
• Яйца — 4 шт.
• Зелень (укроп, базилик) — по вкусу
• Сметана — 1 ст. ложка
• Соль, перец — щепотка
• Сыр — 80 г
• Мука — 6 ст. ложек
• Колбаса — 12 тонких кружочков (по желанию, можно сделать без неё).
• Масло растительное для жарки

Время приготовления: 30 минут

Приготовление

Подготовить все необходимые ингредиенты.

+ ещё мука

Кабачок натереть на крупной терке и отжать.

Вот такой жёлтый кабачок Амарил

Два помидора нарезать мелкими кубиками.

Помидорки у меня небольшие - по 40 г каждый

Смешать натёртый кабачок и томаты. Взбить 4 яйца и влить в кабачковую смесь.

Яйца свои, домашние:)

Мелко нарезать укроп, базилик и отправить к остальным ингредиентам, добавить соль и перец.

Ароматный укроп и базилик

Далее необходимо добавить сметану.

Сметана 15% жирности

Добавить муку и все тщательно перемешать.

Шесть ст. ложек муки

На сковородку (у меня диаметром 20 см) налить растительное масло и выложить массу, разровнять.

Сковорода диаметром 20 см, ширина готовой пиццы в итоге получается 0,8-1 см

Сверху разложить колбасу и томаты.

Колбаска нарезана тонкими кружочками

Натереть сыр на терке и посыпать сверху.

Сыра много не бывает:)

Готовить на медленном огне в течение 10-15 минут (при закрытой крышке).

Вот и готова пицца!

Очень часто готовлю такую кабачковую пиццу, детям очень нравится, и это главное! Отличный вариант сытного и вкусного завтрака.

Спасибо за внимание!

Автор рецепта: AlbinaTarkova