Закрытая пицца

Пиццу готовить несложно, но получается удивительно вкусно. Этот вариант пиццы немного напоминает пирог, но это все-таки пицца. Сочная сытная и вкусная. А когда теплая, распространяет жутко аппетитные ароматы. Думаю, вся Ваша семья будет очень благодарна Вам, получив такое блюдо на ужин. Есть небольшой нюанс в том, что вытащив пиццу из духовки, не стоит торопиться ее разрезать. Ингредиенты заложены сырые - они должны "допариться", тогда будут мягкими и вкусными. И соус в горячем виде может просто вытечь из куска...

Однажды придумали мы сделать такие порционные пиццы в качестве угощения на праздник. Очень они всем понравились и в итоге готовлю я их теперь часто. Тесто приготовлено по рецепту пирога, который я недавно выкладывала. Замесила тесто я вечером, всю ночь оно простояло на балконе, а утром уже занялась приготовлением. Делала 1.5 норму, которая указана для пирога. В итоге получилось 1360 гр теста. На одну мини-пиццу я беру около 100 гр теста ( 95-110гр как получится). В итоге из полученного теста вышло 13 мини-пицц...

В итальянских ресторанах и пиццериях вы наверняка встречали такое блюдо, как кальцоне. Найти его в меню можно в разделе с пиццей, ведь их можно считать почти что родственниками. Эти пиццы отличаются своим видом, но наиболее близки по вкусу и составу — обе из теста и похожих начинок...

Сегодня отмечается Международный день пиццы. Это итальянское блюдо любимо на всех континентах, а в России популярность пиццы, согласно опросам общественного мнения, растёт с каждым годом. Самыми любимыми наши соотечественники называют пиццы «Пепперони» и «Четыре сыра». Вам, кстати, какая начинка больше по душе? Сегодня по случаю знаменательного дня предлагаем вам приготовить пиццу, очень почитаемую в центральных и южных регионах Италии – кальцоне. Это вид закрытой пиццы, благодаря чему начинка не заветривается, дольше остаётся сочной и горячей...

Всем привет. Не понравился новый формат статей моим читателям. Меня он тоже немного напрягает. Когда ничего не происходит, то и не знаю, что написать. Поэтому возвращаюсь к старому формату: где была и что видела и в заключении тарелочки. Сегодня понедельник. Поздравляю всех с началом новой недели.  😅 А я с понедельника начала смотреть костюмированный детективный сериал "Агата и сыск". Действие происходит в 19 веке.   Агата обманывает состоятельных мужчин, чтобы взять у них деньги и вылечить больную сестру...

📝 Ингредиенты: (2 порции) - 420 г муки - 270 г воды - 2 г свежих дрожжей - 14 г соли - 300 г томатного соуса - 200 г моцареллы - несколько веточек базилика - 40 г сыра с голубой плесенью - 2 ломтика ветчины - чёрный перец 🔥 Приготовление: 1. Разомните дрожжи в тёплой воде и перемешайте до полного растворения. 2. Введите 1/3 муки, перемешайте, затем добавьте оставшуюся муку и соль, замесите эластичное тесто с хорошей растяжимостью. 3. Сформируйте шар, поместите в миску, накройте плёнкой или полотенцем и оставьте на 2 часа для удвоения объёма...

Закрытая пицца — это, по сути, Пирог или кальцоне, где начинка полностью скрыта тестом. Это очень удобно для транспортировки, а также позволяет начинке оставаться невероятно сочной. Самая популярная форма закрытой пиццы — это Кальцоне (Calzone), хотя существуют и другие региональные варианты. Кальцоне (Calzone) – Итальянская Закрытая Пицца Кальцоне обычно делается из того же теста, что и традиционная неаполитанская пицца, и складывается пополам в форме полумесяца. Ингредиенты: Для Теста (на 2 большие кальцоне): Пшеничная мука (лучше с высоким содержанием белка): 300 г Теплая вода: 180 мл Дрожжи сухие быстродействующие: 1 ч...

Хмурый выходной за окном – не причина для грусти, друзья! А лишь подходящий повод порадовать себя чем-то очень вкусным, ароматным, с колбасно-сырной начинкой! Мы сейчас о пицце говорим, если что, тем более ее любят все без исключения. Сегодня приготовим три варианта для идеального уютного уикенда: пышную домашнюю пиццу с хрустящей корочкой, быстрый вариант на сковороде за 15 минут и аппетитный пирог кальцоне, в котором начинка спрятана внутри. ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ЗА 15 МИНУТ Калорийность на 100 граммов:...

Любите пиццу, но хотите чего-то нового? Тогда итальянский пирог кальцоне создан для вас! Это не просто закрытая пицца, а настоящее кулинарное приключение с сочной начинкой внутри нежного теста. Наш рецепт покажет, как легко приготовить этот шедевр у себя на кухне. Главное — правильно раскатать тесто и не переборщить с начинкой, иначе она может вытечь. Для аутентичного вкуса используйте моцареллу, ветчину и грибы. Шаг 1. Тесто для кальцоне. Можно использовать готовую основу для пиццы или замесить его самостоятельно: смешайте муку (3,5 стакана), сухие дрожжи (1,5 ч...

Проверки в сети пиццерий начались практически сразу же после возбуждения уголовного дела против Самвела Карапетяна. В Армении по-прежнему закрыты 10 ресторанов сети "Ташир Пицца" из-за выявленных нарушений. Об этом Sputnik Армения сообщили в Инспекционном органе по безопасности пищевых продуктов. Ранее была приостановлена работа 12 из 32 заведений сети, но две точки уже открылись. По данным инспекции, нарушения также обнаружены в остальных 18 пиццериях, однако оснований для их закрытия нет. Проверки начались почти одновременно с арестом владельца "Ташир Груп" Самвела Карапетяна...

В Армении приостановили деятельность уже двенадцати филиалов ООО «Ташир пицца». Об этом Armenia Today сообщила пресс-секретарь Инспекционного органа по безопасности пищевых продуктов Ануш Арутюнян. Еще в трёх филиалах прошли проверки, однако инспекторы нарушений не выявили. В 15 других точках проверки продолжаются, уточнила она. В частности, продукты питания направили на лабораторную экспертизу. Арутюнян пояснила, что проверки проходят на основании утвержденного в декабре 2024 года плана, по жалобам или по заявке самой организации...