Я нечасто говорю об ирландском виски и ещё реже его покупаю и пью, но дистиллерия Bushmills всегда была у меня в почёте и стояла особняком на фоне большинства брендов виски изумрудного острова, представленных на полках наших магазинов.
С виски от Bushmills я знаком весьма хорошо и близко. Дегустационный опыт включает в себя следующие релизы: Original, Black Bush, Caribbean Rom Cask Finish и молты регулярной линейки: 10, 16 и 21 год (спасибо соавтору за отливант). Ссылки на некоторые обзоры оставлю в конце статьи. Сегодня поговорим о релизе для магазинов беспошлинной торговли.
Bushmills 10 YO Sherry Cask Finish разливается при крепости 46% алкоголя и в связи с этим, вероятнее всего, без холодной фильтрации. На счёт добавления красителя не могу однозначно сказать, так как на этикетке об этом не написано. Виски созревает в бочках из под бурбона, затем финиширует в бочках из под хереса Oloroso.
Tasting notes 🥃
- тело средней плотности и маслянистости, цельное. Цвет янтарь. Не вот прям тёмный, но весьма насыщен.
- аромат сладкий, суховатый, деревянный, насыщенный. Встречает леденцово-лимонадными мотивами (Дюшес, Ситро, Буратино), сладость проявляется в виде какого-то очень сладкого компота из яблок, кураги и белого изюма, а также мёда. Глубже цветочность, подвяленные фрукты, жареный зерновой кофе и намёки на нерафинированное подсолнечное масло.
- вкус средне плотный, насыщенный, яркий, маслянисто-обжигающий, но острота быстро сходит на нет, с вязи с чем можно сказать, что для своей крепости мягкий и питкий. В целом, какой-то простой, но приятный. Сладкий с фруктово-винной кислинкой и лёгкой ненавязчивой горчинкой (яблоко, цитрусы, какие-то горькие тёмные ягоды).
- финиш средненький, приятно (но не долго) согревающий древесными мотивами и специями с небольшой сливочно-кофейной или может быть, сливочно-шоколадной (тёмный шоколад) горчинкой, и в самом конце винно-коньячный мотив.
Самое интересное в этом виски - аромат, которым реально можно какое-то время наслаждаться. Лично я минут 20 просидел с бокалом. Вкус не несёт в себе никаких сюрпризов и откровений, но приятный сам по себе, заметно плотнее и интереснее базовой десятки стандартной крепости.
Хороший питейный середнячек для любителей помягче-послаще с цветочками и мёдом. И пусть их не пугают 46%, этот виски чрезвычайно мягок и питок (ну простите меня за это слово) для такой крепости, при этом хорошо насыщенный и ароматный. Место Bushmills 10 YO Sherry Cask Finish в рейтинге ирландских виски можно узнать тут.
82/100
Что почитать.
Телеграм-версия.