Каберне Совиньон является одним из самых известных сортов винограда. Он получил мировое признание благодаря своей универсальности. Каберне Совиньон чувствует себя хорошо в разных климатических условиях и на разных почвах. Он запоминается своими органолептическими характеристиками и имеет хороший потенциал к выдержке. Из него можно производить исключительные вина, которые способны подарить любителям и профессионалам массу положительных эмоций. По одним данным 30 августа Каберне Совиньон отметил свой праздник — Международный день Каберне Совиньон. По другим данным, свой праздник он отметит 1 сентября. Как бы то ни было, самое время познакомиться с сортом ближе. А мы подскажем, с какими блюдами он сочетается лучше всего. Приготовьте их и попробуйте с Каберне Совиньоном. Уверяем: вечер перестанет быть томным!
Мясо
Первое, что приходит на ум при выборе вина под мясо. И правильно, идеальное сочетание. Рекомендуем стейки. Подойдут как альтернативные отрубы, так и классика. Главное правило — выбрать отруб пожирнее. Особенно советуем обратить внимание на стейк Рибай. Подайте его с веточкой розмарина и овощами гриль. Прожарку лучше выбирать Medium или Medium Rare. Исключительно хорошо!
Не хочется стейк? Обратите внимание на тушеную говядину. Блюдо на манер «Оссобукко» подойдет идеально.
Из мясного также хочется выделить рагу из оленины с овощами, колбаски-гриль и говяжьи ребра.
Сыры
Сыр и вино? Конечно! Идеальным гастрономическим партнером станет выдержанный чеддер. А если хочется экспериментов, обратите внимание на сыр с голубой плесенью, Горгонзолу. Но в этом случае лучше обратить внимание на более выдержанные вина из Каберне Совиньона.
Паста
Выбираем пасту Болоньезе или Пенне Арабьята! В первом случае мясное рагу отлично дополнит Каберне Совиньон, а во втором, вино замечательно справится с пряным и насыщенным соусом!
Рыба
Красное вино и рыба? Именно так. Ведь уже давно не существует рамок: «Белое к рыбе, красное и мясу». Исключение существует фактически из любого правила. И это именно тот случай, если мы подадим к Каберне Совиньону стейк из тунца прожарки Medium.
Десерты
Подойдут насыщенные шоколадные десерты. Шоколадный фондан и Каберне Совиньон — отлично! Также хорошо будет с брауни или муссом из темного шоколада.
А вы с чем любите Каберне Совиньон?
#вино #красноевино #кабернесовиньон
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.
