Раньше я постоянно сталкивалась с проблемой хранения моркови и других корнеплодов. Урожай со своего огорода я ежегодно собираю хороший, но в итоге все равно покупаю морковь, картошку, свеклу и прочие овощи зимой в магазине, потому что мои просто не доживают до весны. Конечно, частично я их храню в холодильнике, для этого даже приобрели второй, но в любом случае места на все не хватает.
Как-то пожаловалась на эту проблему тете. Она мне рассказала об очень простом, финансово не затратном и эффективном способе хранения моркови и других корнеплодов. После его внедрения я отказалась от покупки овощей. Теперь мой урожай лежит до самой весны!
Используем для хранения рябиновые листья
Итак, чтобы морковь у вас лежала долго, поступаем следующим образом:
- Очищаем корнеплоды от грязи и земли. Срезаем с них ботву в уровень с головкой. Если оставить даже короткие черешки, они могут прорасти, что плохо скажется на лежкости.
- Оставляем сушиться естественным образом под солнечными лучами на 1-2 дня. Обязательно ознакомьтесь с прогнозом погоды, чтобы не получилось так, что неожиданно начался дождь, и все в срочном порядке пришлось убирать.
- Подсушенные овощи разложите по деревянным ящикам. Пересыпьте их сухими листьями рябины. В идеале деревянные ящики должны быть небольшими, вмещать не более 15-18 кг урожая.
- Поставьте ящики в темное место на неделю. Только после этого морковь можно перенести на постоянное место хранения.
- Поставьте ящики в прохладное помещение с температурой +1…+2 градуса и влажностью на уровне 85-90%. У меня как раз такие условия на балконе.
Рябиновые листья обладают антибактериальными и антисептическими свойствами. То есть препятствуют развитию различных инфекций.
Кроме того, листья рябины отлично впитывают влажность, поэтому морковь у меня не гниет даже в условиях повышенной влажности. Но я все равно периодически ее ворошу, чтобы в случае чего убрать поврежденные и гнилые корнеплоды. Если этого не сделать, гниение распространится на весь урожай.
Основные правила хранения моркови
Чтобы морковь у вас лежала как можно дольше, не пренебрегайте следующими правилами:
- для хранения предпочтительно выращивать сорта средних и поздних сроков созревания;
- при уборке урожая тщательно осматривать каждую морковь, поврежденные употреблять сразу или выбрасывать, так как для хранения они не годятся;
- корнеплоды обязательно нужно очищать от грязи и грунта, но делать это сухим способом, не мыть, иначе смоете защитную пленку;
- лучше всего отправлять на хранение крупные корнеплоды, они дольше лежат, а мелочевку съедайте в первую очередь;
- для профилактики развития различных гнилей можно дополнительно обработать урожай биопрепаратами на основе сенной палочки («Фитоспорин», «Алирин», «Гамаир» и прочие), этот микроорганизм абсолютно безопасен для человеческого организма.
А как вы храните свой урожай? Если вы еще не подписаны на канал, сделайте это! После этого обновите страницу и забирайте приятный бонус в подарок, доступный только для подписчиков!
