Более года назад я делал обзор на Deanston Virgin Oak. На мой взгляд, это реально неплохой виски. Качественный, вкусный и интересный. До спецоперации Deanston Virgin Oak имел очень адекватный ценник, его можно было легко найти за 2,5 тысячи по акции. А в сентябре прошлого года в Ашане его можно было купить за 3 тысячи с кэшбэком 50%, что я считаю подарком. На сегодняшний день дела обстоят менее оптимистично.
Информацию о дистиллерии и особенностях производства вы найдете в обзоре на Virgin Oak, ссылку на который оставлю в конце статьи. Сегодня буду излагать всё по факту без лишней воды. Итак, Deanston 12 YO разливается при крепости 46,3% алкоголя без коррекции цвета и холодной фильтрации. Регион Highland, бочка экс-бурбон, возраст спиртов не менее двенадцати лет.
Tasting notes 🥃
- Тело средне плотное, довольно податливое и подвижное. Цвет бледно-янтарный.
- аромат спокойный, умеренно насыщенный, не спиртуозный, сухой. Сладковато-древесные мотивы, обугленное дерево, лаваш, кисловатое зерно, свежеразрезанная буханка белого хлеба, лёгкие сливочно-кремовые оттенки, почти несладкая ванильная булочка, яблочная кожура.
- Вкус холодный, плотный, очень спокойный и безмятежный. Напоминает очень качественный бленд. Солодовое происхождение этого виски выдают маслянистость, перчёность и насыщенность вкусового профиля. Скучноват, но чрезвычайно питок и деликатен. Сливочно-древесный с лёгкой маринадной кислинкой. Очень выверенный и сглаженный без каких-либо неприятных оттенков.
- Финиш средней продолжительности. В начале перчёно-солодовая волна, которая быстро сменяется хлебо-сливочными мотивами с отголосками обугленного дерева.
Отполированный до блеска и несколько выхолощенный молт. Питкость просто идеальная. Приятный во всех отношениях, ровный, но какой-то обыденный и скучноватый. Не понимаю, почему этот виски имеет столь взвинченный прайс. Нормальная для Deanston 12 YO цена - не больше пяти-максимум шести тысяч рублей. Уж лучше взять Oban 14 YO. Место Deanston 12 YO в рейтинге неторфяных виски можно узнать тут.
83,5/100
Сравнение с Virgin Oak.
Подумал, что было бы интересно попробовать двенашку на контрасте с Virgin Oak, который я брал в Ашане на последней распродаже в марте. Итак, погнали!
1) Двенашка светлее и имеет более лёгкое тело.
2) На аромат Virgin Oak более острый, спиртуозный и колкий, при этом более яркий, насыщенный и более сладкий. Особенно хорошо на контрасте чувствуется маринадно-бурбоновая составляющая. Двенашка наоборот ровнее, деликатнее, при это даже несколько приглушённая, без острых углов. В целом, профили схожи.
3) На вкус Virgin Oak всё же немного грубее и более дерзкий, жгучий и моложавый. Да, ребят, невзирая на абсолютную самодостаточность Virgin Oak, на контрасте он реально ощущается каким-то подростком, который вот-вот достигнет совершеннолетия. Во вкусе Virgin Oak, как и в носе, больше маринада, специй и бурбона. 12 явно спокойнее и ровнее, но более сухой, вяжущий и задубленный относительно первого.
Deanston 12 YO существенно более ровный, деликатный, сбалансированный, мягкий и спокойный, и менее сладкий. При этом более кислый и яблочно-хлебный в обрамлении лёгкой ванили и рассольных мотивов. Яблоко свежее, зелёное и скорее сухое, чем сочное. Присутствует также лёгкая лимонно-древесная свежесть. Virgin Oak ярче, мощнее и ощутимо бурбоновее, если так можно выразиться, но несколько неотёсан и несовершенен на фоне двенашки. Хотя и двенашке далековато до совершенства, я полагаю.
Что почитать.
Телеграм-версия.