Сезон клубники в самом разгаре, а значит пришло время ее заготовить на зиму. Кто-то крутит компоты, варенье. А я сушу те самые хвостики, которые все выбрасывают.
Скорее всего вы даже не предполагали, что зеленые хвостики от клубники настолько полезны, что их сушат на зиму! А ведь это действительно так. Зеленые клубничные хвостики обладают самыми необходимыми свойствами для осенне-зимнего периода - противовоспалительными! Чай из них также полезен, как и малина при простуде. А также эти чудо хвостики помогают при остеохондрозе и подагре. Поэтому, если вы прям сейчас кушаете сладкую клубничку, соберите ее хвостики в тарелочку и посушите! И зимой будете заваривать полезный и целебный зимний чай.
Для заморозки клубники клубнику следует промыть, просушить на полотенце, отрезать хвостики. Выложить на доску на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы не слиплись. Убрать в морозилку.
Зеленые хвостики собираем и сушим привычным вам способом. Я сушила в духовке.
Духовой шкаф нагреваем до 35°- 40°C, ставим хвостики на 2-3 часа. Оставьте открытой дверцу шкафа. После того как зелень немного подсола следует увеличить температуру до 45-50°C. Ворошите хвостики каждые 30-60 минут, чтобы они хорошо просушились. После сушки оставить при комнатной температуре (у меня стояли день). Хранить высушенные хвостики стоит в стеклянной/керамической банке или бумажном пакете. Емкость плотно закрыть и убрать в темное место.
Как клубника заморозилась, сложить в пластиковый контейнер, закрыть крышкой и убрать в морозилку.
Замороженные ягоды можно использовать в выпечке, коктейлях, например. Я добавляю в кашу утром - и вкусно, и кашка остывает быстрее.
Как же заварить чай спросите вы?
Все просто. Завариваем как обычный листовой чай. Ополоснуть кипятком заварочный чайник, положить 15-20 клубничных хвостиков. Добавить чайную ложку любого чая по вкусу. Залить кипятком и дать настояться 5-7 минут. А если добавить несколько ягод шиповника, например, то такой чай станет еще более полезным! Чай получается очень ароматный!
Не болейте! Готовьте ягоды и травы с лета!
Подписывайтесь на мой канал, я поделюсь всеми секретами, что я знаю.
В следующей статье расскажу каким еще способом храню свежую ягоду.
#заготовки #заготовкиназиму #клубника #витамины #полезныйчай #ягода #рецепты #советы #заморозканазиму
