Односолодовый виски Ledaig (Летчик) производит расположенная на острове Малл винокурня Tobermory, которая изначально носила название Ledaig. В переводе с гэльского это слово означает "безопасная бухта". Под наименованием Tobermory винокурня выпускает неторфяной виски, под наименованием Ledaig - торфяной. Солод коптят примерно до 35-40 ppm, что довольно много, но меньше, чем, например, тот же показатель у Ардбега. Копчёный солод закупают на солодовне Port Ellen (о. Айла). Я так думаю, далеко не весь.
Ledaig 10 YO является базовым возрастным молтом регулярной линейки. Разливается при крепости 46,3% алкоголя без коррекции цвета и холодной фильтрации, созревает в бочках из под бурбона.
Tasting notes 🥃
- тело маслянистое, плотное. Цвет бледноватый янтарь.
- аромат яркий, сильный, глубокий. Первый нос: пепельный дым, зажаренное на углях мясо с овощами в каком-то сладком соусе и минерально-йодистая нота. Со временем морская палитра раскрывается солёными подсохшими водорослями, при этом раскрывается и сладость: булочка с яблочным джемом, посыпанная ванильным сахаром, переспелые подвяленные фрукты, глазированные конфеты. Копчёность отступает, но до конца не уходит.
- вкус фенольный, маслянистый, йодисто-солоноватый, слегка перчёный. Спокойный и деликатный. Это не Лафройг или Ардбег - Летчик несколько более покладистый и питкий. Всевозможные копчёно-вяленые закуски (балычок, пастрома, бекон). И что мне показалось особенно прикольным - я словно пробую копчёное яблоко, которое предварительно подсушили.
- финиш продолжительный, приятно согревающий. Фенольно-фруктовый. Копчёности, уголёк, пепел, вяленые фрукты, минерально-йодистые отголоски.
Очень достойный островной молт. Его огромный плюс - мягкость фенольного профиля, достигаемая благодаря тому, что дымность прекрасно уравновешена фруктовостью и бурбоновой сладостью. Это вовсе не какой-то там торфяной монстр, которого следует боятся. Разве что из-за высоковатой цены. А так, вполне дружелюбный и очень интересный дымник.
Тем не менее, лично я предпочту ему десятку Ардбега, как самого прямого конкурента. На то есть 2 причины: более адекватная цена и более мощный дымный профиль, глубина и сила вкусоароматики. Но если финансы позволяют, Ledaig 10 YO - офигенный молт, без вопросов. Удовольствие получите гарантированно, если, конечно, любите дымный профиль. Место Ledaig 10 YO в рейтинге торфяных виски можно узнать тут.
85/100
Что почитать.
Телеграм-версия.