Этой статьёй мы запускаем небольшой цикл рецептов некрепких, сладких и просто вкусных наливок. Летнее настроение обязывает, как-никак. Начнём с клубники, которой мы уже посвятили несколько статей. Готовили и наливку, и полноценный клубничный самогон.
Наливка из клубники, мяты и бузины
Приятный и освежающий вкус и аромат наливки позволит насладиться летним солнцем в полной мере. Только не залёживайтесь, чтобы не обгореть. В основе будет использоваться спирт крепостью 70%, но за счёт смягчения сахарным сиропом и клубникой крепость значительно снизится. Пусть это вас не пугает. Итак, нам понадобится:
- Спирт (70%) – 750 мл
- Клубника – 1 кг
- Свежая мята – 8 листочков
- Бузина – 10-12 шт.
- Сахар – 500 г (для сиропа)
Как готовить:
- Промываем ягоды
- Высыпаем в банку ягоды, мяту и бузину
- Заливаем спиртом
- Настаиваем 2 месяца в тёмном месте
- Фильтруем жидкость, пересыпаем к ней только ягоды
- Оставляем дозревать 2-3 недели в тёмном тёплом месте, раз в 2 дня встряхиваем банку
- Снова фильтруем жидкость, ягоды можно отжать, они больше не понадобятся
- Добавляем сахарный сироп и перемешиваем
- Выдерживаем напиток 40 дней в тёмном прохладном месте, чтобы стабилизировать вкус
- Дегустируем
Подписывайтесь на наш канал, у нас тут много всего интересного, не только рецепты. Пишите в комментарии, какие напитки на основе клубники готовите вы.
#алкоголь #напитки #наливка #наливки #рецепты #клубника #ягоды #лето
