Природа щедро одаривает нас. Мы можем не только питаться вкусными овощами, фруктами, ягодами и орехами, но и наслаждаться ароматными чаями, травяными настоями. Липовый чай всегда присутствует в моем чайном шкафчике. Мне нравится не только тонкий сладковатый аромат – я всегда пью его во время болезни. Чай из липового цвета, который собран и высушен мной, вкуснее и насыщеннее, чем аптечный. Хочу рассказать, как правильно собрать цветы липы и подготовить их к хранению до следующего года.
Правильный сбор
Липа цветет в июне. Как правило, продолжительность цветения длится две недели. Важно уловить подходящий момент для сбора. Если июнь жаркий, после начала цветения на 3–4 день цветки набрали силу – им есть что отдать в целебный напиток. При дождливом холодном июне лучше проводить сбор сырья позже – ближе к концу июня.
Важно! Проводить сбор можно только в сухую погоду, когда роса высохла. Цветки, сорванные во время или после дождя, быстро становятся черными, портятся. Такое сырье нельзя употреблять в пищу. Витамины и полезные вещества уничтожены патогенными бактериями, пользы чай из такой заготовки не принесет.
Внимание! Цветки собирайте вместе с прицветниками. В них также есть витамины и другие полезные вещества.
Однозначно – мыть!
Многие задумываются, нужно ли мыть липовый цвет? Я уверенно скажу – нужно. Экологическая обстановка возле городов известна, вряд ли вам хочется пить чай с примесью от осевших на цветы выхлопных газов и вредных паров. Кстати, на дачу и в деревню многие ездят на машинах, не стоит думать, что загородом вы избавлены от вредных продуктов переработки автомобильного топлива. Кроме этого, на цветках могут быть микрочастицы грязи, птичьих экскрементов, пыли. Я считаю, что сырье нужно мыть. Мне приятнее пить липовый чай, зная, что он чистый, заготовлен по всем правилам и с любовью. От этого он становится еще вкуснее!
Важно! Старайтесь собирать сырье в чистых зонах: возле леса, вдоль полей, подальше от дорог.
Душ для липовых цветов
Я предлагаю два самых удобных способа мытья липового цвета. Оба неагрессивны и не требуют особой подготовки и времени:
- Душ. Сложите сырье в дуршлаг и омывайте его чистой водой.
Важно! Не направляйте на цветочки сильный напор воды – это может повредить их. Мощный поток смоет всю пыльцу. Лучший вариант – орошать цветки с помощью рассекателя под небольшим напором. Устройте душ липовому цвету.
- Ванна. Налейте чистую воду в объемную широкую емкость. Аккуратно положите в нее собранные цветки. Если их много, делайте это частями. После погружения достаньте их также аккуратно и положить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
После омовения и удаления основной водной массы я рекомендую положить сырье на чистое полотенце из хлопка или любой другой ткани, которая хорошо впитывает влагу. В сухую теплую погоду (именно в такую мы собираем липовый цвет) сырье быстро подсохнет и будет готово к дальнейшей обработке.
Сушка
Сушить можно естественным способом и при помощи специального электроприбора. Я все сушу вторым способом – это быстро и можно делать в любую погоду. Я от нее не завишу. Естественный способ предполагает более медленный процесс дегидрации за счет испарения влаги под действием сухого теплого воздуха.
Важно! Если вы выбрали естественный способ сушки, обязательно переворачивайте цветки, чтобы не было мест скопления влаги и сырье сохло равномерно. Это позволит избежать загнивания и порчи заготовки.
Я рассказал вам, как сам собираю, мою и сушу полезнейший дар природы – липовый цвет. Настой из продукта, подготовленного самостоятельно, получается очень ароматным, золотистым, имеет насыщенный вкус. А вы когда-нибудь собирали липовый цвет? Расскажите в комментарии о вашем опыте. Какой липовый чай на ваш взгляд вкуснее, почувствовали разницу? Делитесь своим мнением и историями, это обязательно будет кому-то полезно.
Читать также: Высаживаем крыжовник на дачном участке: правила посадки и ухода
Еще статья по теме: Тыква голосемянная: описание. Мои рекомендации по выращиванию и дальнейшему уходу за растением
Друзья, не забудьте подписаться на канал и поставить ЛАЙК, если статья полезна!
#цветки липы #сушка липы #сад