О Фазенде. Загородная жизнь

Каждую осень после уборки последней ботвы грядки остаются голыми и вымотанными, словно земля отдала все соки без остатка. Долгое время я повторял распространённую ошибку: по привычке сыпал под зяблевую перекопку обычное весеннее удобрение с азотом, радуясь плотному слою гранул. Результат двух таких сезонов отрезвил быстро: молодые приросты смородины зимой вымерзали до основания, а корни земляники к апрелю выглядели безжизненными и серыми. Агрономическая логика здесь простая: летом питание гонит зелёную...

Хранение моркови после уборки начинается не в погребе, а прямо у грядки. Я много лет замечаю одну и ту же картину: ровные крепкие корнеплоды выкапывают аккуратно, а затем оставляют с ботвой в куче, долго сушат на солнце или энергично оттирают землю. К зиме часть урожая уже мягкая. Причина часто не в сорте и не в погребе, а в нескольких часах между грядкой и местом хранения. Хранение моркови после уборки начинается с ботвы Листья продолжают испарять воду и после того, как корнеплод вынут из земли...

Откусил я ягоду с самой красивой грозди и не мог отдышаться: рот стянуло, язык онемел, весь вкус ушел в одну сплошную горечь. Вяжущий привкус держался у меня до самого вечера. Так закончился мой первый сбор калины много лет назад, а дачники вокруг в один голос твердили, что надо дождаться морозов, и все пройдет. Сейчас на ветках висят тяжелые красные кисти, птицы уже присматриваются к кустам, а ночи пока стоят теплые, без намека на заморозки. Долгое время я послушно выжидал холодов, но к морозам часть урожая успевали склевать пернатые, а снимать приходилось жалкие остатки...