Я видел, многим из вас стало интересно узнать, почему голландец решил ферму сделать в России. Наверное, многие ждут эту статью. И я с удовольствием готов рассказать вам про голландца Питера, который 20 лет назад переехал в Россию и сейчас управляет фермой в Ярославской области.
Когда я пришёл к нему на ферму, я сразу заметил 2 вещи:
- Я его сразу узнал среди других людей, потому что он самый высокий, а значит, голландец :).
- Он работает вместе с рабочими, я видел, например, как он сам загоняет коров.
"Палки хорошо помогают коров загонять?" - я спросил. Он ответил: "Это было исключение. Мы обычно без палок работаем с коровами, и на это есть 2 причины:
- Палки могут беспокоить коров.
- Палки ассоциируются с агрессией. И когда показываешь агрессию, то коровы могут тоже показать агрессию в ответ. Но сегодня мы вынуждены были использовать, потому что перегоняли коров в новый коровник, и для них это была очень волнительная ситуация.
И правда: когда мы зашли в новый коровник, все коровы переживали и шумели. "Я не знал, что коровы такие эмоциональные животные, могут волноваться," - я сказал. Питер засмеялся: "Да, очень эмоциональные и не знаешь, что ожидать. Вообще коровы как женщины: они смотрят, смотрят, но если хочешь поймать - они убегают".
"Трудно менять установки колхоза"
Я спросил его, почему он сам работает, ведь он может сказать рабочим, что нужно делать. Он ответил: "Я сейчас каждый день с рабочими, потому что у нас новый коровник открылся, и мне нужно показать, как работать в новых условиях. Потом буду не целый день в коровнике, но вообще мне нравится быть в деле".
"Есть субординация, или вы общаетесь как друзья?" - "Когда я показываю им, как нужно работать, то я общаюсь как лидер. Но когда всё хорошо работает, мы общаемся на одном уровне".
"А на каком языке?" Он ответил: "С работниками - на русском". "А с коровами?" - "На голландском" :).
"Есть отличия работы с русскими?" - "Конечно. Интересно замечать, что люди привыкли к инфраструктуре и философии колхоза и трудно менять эти установки. Обычно в другом коллективе я первый буду на рабочем месте, и когда все приходят, я говорю, что нужно поделать. И они сразу слушают.
Здесь в России по-другому. Моя команда уже работала вместе, и у них своё представление о том, как нужно. И это сложно поменять. А в новом коровнике нужно работать по-другому. Здесь меньше ручной работы, больше технологий. И я хочу дать им хорошую работу и зарплату".
Про зарплату
Я спросил: "Если не секрет, сколько они получают?" Он ответил: "Моя цель была - чтобы они получали 1000 евро в месяц. И в течение года мы достигли этой цели. Я хочу, чтобы за 220 часов работы в месяц они хорошо могли жить".
Коровы с рогами требуют больше места
Мы зашли в другой коровник, и тут была тишина. Коровы спокойно ели сено и стояли. "Потому что они здесь уже несколько месяцев живут, поэтому не волнуются," - пояснил Питер.
Я заметил: все коровы без рогов, как голландские. Но нет, они приехали из Венгрии, а рога были обрезаны.
"А зачем их обрезать?" - "Потому что корова с рогами требует больше места, 30 м2. А без рогов - 10 м2. Без рогов коровы, когда дерутся, не повреждают друг друга".
А в Голландии коровы рождаются безрогими.
Почему в Россию переехал
Питер приехал в Россию уже 20 лет назад, это почти половина жизни. В 1999 году, когда он изучал сельское хозяйство, у него была возможность попасть на стажировку. "Сначала я поехал в Португалию, и потом я захотел в совсем другое место. Я не хотел Европу, Америку, Новую Зеландию и Африку. Поэтому я взял глобус, и мой палец выбрал самую большую страну - Россию. Сначала тут была стажировка, и потом я продолжил работать здесь".
Трудности работы в России
Каждый год больше людей уходят на пенсию, чем начинают работать, потому что в 90-е меньше людей рождалось. И сейчас чувствуется недостаток людей, которые готовы работать.
"Трудно найти рабочих здесь, потому что это далеко от города, и люди сейчас выбирают работать в офисе, а не в поле".
Также нужно достаточно времени, чтобы научить людей, как работать в новых условиях, потому что они привыкли по-другому.
Почему стал фермером в России
"В Голландии нет будущего для фермерства, потому что много правил, сложно получить разрешение на строительство фермы, очень дорогая земля, дорогая квота, в Голландии очень строгие правила и дешёвое молоко - 50 центов литр, это 34 рубля (в России это 40 рублей за литр).
Чтобы построить ферму в России, нужно около 5 млн долларов инвестиций. В Голландии - от 20 до 25 млн долларов.
В таких условиях просто невозможно заработать деньги". Из одноклассников Питера, которые остались в Голландии, некоторые уже ушли из фермерства, потому что им очень сложно работать в фермерстве, получать достаточную зарплату и иметь время на жизнь и на семью.
Где купить продукты с фермы Питера. Питер продаёт молоко и мясо. Молоко продаёт на молочный завод "ЯрМолПрод", и они продают молоко в регионе. И тоже из его молока делают сыр в небольших сыроварнях. Например, сыр из его молока можно попробовать в ресторане "Мамука" в Ярославле и Рыбинске.
"В России производят молока всего в 2 раза больше, чем в Голландии"
Молочные фермы в России очень нужны, потому что тут молока недостаточно, более 30% недостатка молока. И, например, сливки для кофе или молочный порошок часто импортные продукты.
Тут производят всего в 2 раза больше молока, чем в Голландии.
"Ферма - это большой риск, очень трудно начать. Сложно найти инвестора, потому что многие боятся вкладываться в фермерское хозяйство".
Про поддержку фермеров
"Если в государстве молока недостаточно, наверное, государство помогает?"
"Мы подавали заявку на субсидию, и собирались получить ответ в феврале 2022 года, но в этот момент нам сказали, что субсидий больше нет".
После этого мы подумали: "Нам нужны новые коровы. И мы пошли в банк за кредитом. Сначала сказали, что 6% кредит, мы ушли думать. Через несколько дней пришли договориться, а нам уже сказали: "Нет, сейчас уже 10%" Мы ещё раз пошли домой подумать. Когда вернулись, было 20%."
В итоге когда кредитная ставка поднялась до 24%, мы с моим инвестором решили использовать наши резервы для покупки коров.
Настоящий русский
Я спросил: "Ты встречаешься с голландцами, или у тебя 100% русская жизнь?" Ответил: "В моей жизни здесь только русские: жена, дети, родные, друзья - все из России".
"Получается, ты живёшь русскую жизнь и стал русским?" - "Да, недавно я получил русский паспорт тоже, можно сказать, теперь я стал русским".
