Безусловно важную дату приятно отметить африканскими винами. Тем более, что яркий темперамент вин ЮАР заслуживает нашего внимания!
ЮАР одновременно и самая старая и самая молодая страна винного Нового света. Ведь виноделие, в том числе и экспортное, существует здесь с 17 века. Первое южноафриканское вино было произведено голландскими поселенцами в 1659 году. Однако современному потребителю вина ЮАР стали известны только в середине 1990-х годов, после изменения политической ситуации. За четверть века виноделие страны совершило невероятный качественный скачок, появилось многообразие сортов и стилей.
Сегодня страна занимает 7 место в мире по ежегодному объему производства вина. Благодаря климатическому разнообразию, здесь прекрасно получается все: красные и белые, тихие, игристые и сладкие вина.
Визитной карточкой белого виноделия ЮАР является сорт шенен блан (более 20% всех виноградников страны). В ЮАР его больше, чем в родной для сорта Долине Луары во Франции. Популярный современный стиль шененов - сухой, хотя сам сорт очень пластичный, один из наиболее универсальных, прекрасно работает как в сухом, так и в десертном и игристом исполнении, в моносортовом и ассамбляжном варианте.
Палитра шенен бланов широка: от легких вин на каждый день до сложных, комплексных бочковых со спелыми цитрусово-медовыми характеристиками.
В ЮАР много винодельческих хозяйств, расположенных в зонах исторического производства и имеющих долгую историю. Например, старинное поместье Беллингем расположено неподалеку от городка голландских первопоселенцев Франшхук, у подножия горы Дракенштайн. На территории поместья первые лозы появились еще в конце 17 века благодаря переселенцам. Современная история хозяйства началась в середине 20 века, когда было произведено первое южноафриканское розовое вино! В 1953 году одно из вин хозяйства было представлено на торжествах по случаю коронации королевы Елизаветы II.
Предлагаем продегустировать вино Tree Series Pear Tree White от Bellingham из знакового сорта шенен блан. Не знаем, это ли вино открывали для английской королевы, но уверены, оно ничем не хуже.
Вино соломенно-желтого цвета с золотисто-зеленоватым проблеском. В бокале раскрывается ароматами ананаса, маракуйи и дыни. Яркий и гармоничный фруктовый вкус с тонами персика, нектарина, апельсина и специй. Свежее послевкусие с нотами белых фруктов и цитрусовых. Прекрасный аперитив и отличная пара к морепродуктам и грилю.
Визитной карточкой для красного виноделия ЮАР является сорт пинотаж.
«Не каждая винодельческая страна Нового Света может утверждать, что у нее есть свой во всех смыслах сорт винограда. Пинотаж, созданный и культивируемый в Южной Африке — тот самый случай», — писал Роберт Паркер в 2017-м.
В 1906 году Авраам Перольд, профессор химии Кейптаунского университета, отправился в Европу подбирать лозы, которые можно было посадить дома. Вернувшись с внушительной коллекцией (177 образцов), Перольд, назначенный профессором виноградарства в Стелленбошском университете, взялся за эксперименты. Пытаясь вывести сорт, идеально подходящий местному климату, он скрестил капризный пино нуар и сенсо (эрмитаж). Четыре саженца нового сорта росли в собственном саду профессора.
Первая пробная партия вина была сделана в 1941 году. С конца 50-х годов сорт начал развиваться на территории страны, поначалу давая достаточно спорные вина. Однако виноделы сохранили веру в собственный национальный сорт и упорно работали над его качеством.
Аромат пинотажа раскрывается фруктами и ягодами: сливой, ежевикой, малиной, с оттенками кофе, лакрицы, шоколада, табака и чая ройбуш. Во вкусе ощущаются красные ягоды, изюм, пряности и даже зефир.
Предлагаем продегустировать 100% пинотаж Homestead Pinotage от Bellingham.
Насыщенное, выдержанное в дубовых бочках повторного использования вино интенсивного темно-красного цвета с рубиново-красным оттенком.
В бокале раскрываются ароматы кондитерских специй, сливы и шелковицы, легкие оттенки ванили. Вкус обволакивает гладкими танинами и сочными тонами малины, клубники и вишни. Пряное, свежее, фруктовое послевкусие.
Прекрасно подходит для насыщенных вкусом блюдам из баранины, оленины, ребрышкам барбекю.
Учитывая приближающиеся выходные, простор для экспериментальных сочетаний вина и гастрономии огромен. Особенно приятно, когда экспериментировать можно со скидкой!
Ловите промокод AFRICADAY25. Он дает скидку 25% в период с 25.05.2022 по 01.06.2022 года на ассортимент вин ЮАР на нашем сайте.
Чин-чин!
#вина юар #вино #белое вино #шенен блан #время хороших вин #пинотаж #пить вино #россия #как выбрать вино #повод
