🔎 Коротко
Обзоры научных исследований показали, что ксилит не предотвращает развитие кариеса. Поэтому никаких оснований использовать продукты с ним для защиты зубов нет. Хотя в сравнении с сахаром у ксилита все же есть преимущество: он не стимулирует рост вредных бактерий во рту.
📜 Подробно
Ксилит — многоатомный спирт, который получают из растительного сырья, например, из миндальной шелухи, соломы или кукурузных початков.
По своей сладости и объему ксилит близок к сахарозе. Поэтому его очень удобно использовать в качестве сахарозаменителя, для подслащения различных продуктов и напитков. В отличие от сахарозы, ксилит не влияет на уровень глюкозы в крови, поэтому может употребляться диабетиками и другими людьми, сидящими на низкоуглеводной диете.
Производители ксилита нередко утверждают, что он также помогает предотвращать разрушение зубов. Но это не совсем так. На самом деле ксилит просто не повышает риски кариеса — и этим он отличается от сахара.
Дело в том, что кариес развивается из-за живущих во рту бактерий, которые используют сахар для своего роста. Перерабатывая его, они выделяют кислоту, а уже она разрушает зубы.
Усваивать ксилит микробы не умеют, поэтому при их употреблении уровень кислотности во рту не меняется. А значит зубы после употребления сахарозаменителя не страдают. Но и крепче от него не становятся.
💬 «Безопасно ли есть продукты с ксилитом?»
Исследования показали, что все применяемые в пищевой промышленности сахарозаменители безопасны, даже если есть их каждый день.
Единственный недостаток ксилита: он медленно переваривается в кишечнике и действует аналогично клетчатке. Теоретически, если съесть его в больших количествах, это может привести к диарее. Однако в реальности объемы подсластителя, которые добавляются к пищевым продуктам, гораздо меньше тех, что могут спровоцировать нежелательные эффекты.
💬 «Какие соединения реально помогают укрепить зубы и предотвратить кариес?»
Главные борцы с кариесом — фториды. Доказано, что они укрепляют эмаль зубов, повышают ее устойчивость к кислотам и подавляют рост вредных бактерий во рту. По этой причине стоматологи горячо рекомендуют пациентам чистить зубы фторсодержащими пастами. Взрослым и детям старше 3 лет оптимально подходят пасты с содержанием фторидов 1350-1500 ppm. Детям помладше можно выбирать пасты послабее, с концентрацией фторидов 1000 ppm.
При высоких рисках кариеса рекомендуется также делать профессиональное фторирование зубов у стоматолога. В тех средствах, которые применяют врачи, концентрация ионов фтора выше: это обеспечивает более эффективную защиту зубов.
Помимо фторидов, укреплять эмаль и делать ее менее уязвимой помогает кальций. Он также входит в состав многих паст и реминерализующих препаратов для зубов.
Читайте также:
Говорят, пасты с фтором опасны для здоровья. Это правда?
Как укрепить эмаль зубов?
Реминерализация эмали зубов у стоматолога: как проводится и зачем она нужна?
Наш сайт: www.dentalroott.ru
📞 +7 (800) 100-14-82
🏥 Москва, Огородный проезд, д. 19, к. 2 (клиника РеСмайл)
🏥 Москва, Волгоградский проспект дом 4А (клиника Рутт)