Шарик — главный герой фантастической повести М. А. Булгакова «Собачье сердце», бездомный пес, которого подобрал и приютил профессор Преображенский. Это вечно голодный, замерзший, бездомный пес, который бродит по подворотням в поисках еды. В начале рассказа мы узнаем, что жестокий повар обварил ему бок, и теперь он боится просить кого-нибудь о еде, лежит у холодной стены и ждет конца. Но вдруг откуда-то доносится запах колбасы и он, не выдержав, следует за ней. По тротуару шел таинственный господин, который не только угостил его колбасой, но и пригласил к себе домой. С тех пор у Шарика началась совсем другая жизнь.
Профессор хорошо о нем заботился, вылечил его больной бок, привел в надлежащую форму и несколько раз в день кормил. Вскоре Шарик стал отворачиваться даже от ростбифа. Остальные обитатели большой квартиры профессора тоже хорошо относились к Шарику. В ответ он был готов верно служить своему хозяину и спасителю. Сам Шарик был умным псом. Он умел различать буквы на вывесках, точно знал, где магазин «Главрыба» в Москве, где мясные прилавки.
Вскоре с ним случилось нечто странное. Профессор Преображенский решил провести на нем удивительный эксперимент по пересадке человеческих органов.
Эксперимент удался, но после этого Шарик стал постепенно принимать человеческий облик и вести себя как бывший владелец пересаженных органов - вор и рецидивист Клим Григорьевич Чугункин, погибший в драке. Так Шарик из доброго и умного пса превратился в невоспитанного хама, алкоголика и дебошира по имени Полиграф Полиграфович Шариков.
