Продолжаем пробовать российские барливайны, на очереди еще семь сортов.
Dark Soul
Барливайн от Sabotage из Перми, но сваренный в деревне под названием Няшино. Оформление в стилистике пивоварни, в фентазийном стиле. Стоимость баночки 0,33 была в районе 270 рублей (но это не точно). Срок годности был указан всего в 180 дней (дата розлива - 27.01.2021), но продегустирован напиток был через год и три месяца. Давайте пробовать, что бывает с "просроченными" или "выдержанными", как кому больше нравится, барликами.
Пена мгновенно пропала, цвет - янтарный, полупрозрачный, заметен осадок, крепость - 10%. У пива отчётливый аромат сухофруктов, которые остаются доминировать и во вкусе, заканчивается все небольшой горчинкой в послевкусии (заявляется 20 IBU). Сам барливайн по ощущениям довольной плотный, алкогольная составляющая малозаметная.
Dark Soul - достаточно средний вариант, в котором не хватает каких-то интересных оттенков, но сварен он качественно.
Wind Power
Барливайн от Big Village Brewery из Краснодара, пивоварня, пожалуй, известна другими стилями пива, типа NE IPA. Оформление полностью соответствует названию - "Ветряная энергия". Баночка 0,33 стоила примерно 210 рублей. Розлив от 25.02.2021, максимальный срок хранения указывается в 365 суток, до дегустации прошел год и три месяца.
Объём пены был минимальным, сошла она очень быстро, цвет - темно-коричневый, крепость - 10,5%. У барливайна аромат сухофруктов, вкус сладковатый, тоже на тематику сушеных фруктов, оканчивающийся горчинкой (значение в IBU не указано), но не самой сильной, также в послевкусии ощущается некоторая сладость. Алкоголь не заметен, но согревающий эффект проявляется. В целом средний по уровню барлик, которому не достает каких-то увлекательных вкусовых ощущений.
200
Барлик от Af Brew из Санкт-Петербурга, сваренный к шестилетнему юбилею бара пивоварни Redrum (заведение отличное, кстати). В оформлении намеренно не раскрывался стиль напитка, в его состав добавлены кленовый сироп, финики и анаэробный эфиопский кофе. Баночка 0,33 стоила примерно 260 рублей. Дата розлива - 29.01.2021, до момента дегустации прошло примерно полтора года, но на этикетке срок годности указан как целых 720 суток.
Пена мгновенно сошла, цвет - темно-коричневый, крепость - 11,5%. У барливайна шоколадно-коньячный аромат, во вкусе переплетается алкоголь, шоколад, сухофрукты, небольшая горчинка (15 IBU) появляется в послевкусии, где перемешивается с шоколадно-фруктовыми оттенками. С нагреванием алко-составляющая проявляется сильнее, постепенно выходя на передний план, но в данном случае это абсолютно не критично, напиток плотный, пьется медленно.
200 крут из-за необычных вкусовых ощущений.
El Grecho
Барлик от Konix, он назван в честь художника Эль Греко, но это было не его настоящее имя, а прозвище, означавшее "Грек", так как сам живописец был греком, его звали Доменикос Теотокопулос, он родился на острове Крит. В оформлении этикетки используется картина "Рыцарь с рукой на груди", но в его руках оказываются мед и чабрец (он же тимьян ползучий), они же и стали дополнительными ингредиентами в этом сорте.
Бутылочка 0,33 стоила порядка 190 рублей, и El Greco можно назвать чуть ли не самым доступным барливайном в России. Дата розлива образца для дегустации - 18.11.2020 (официальный срок хранения до 08.11.2022), а сам процесс прошел через год и десять месяцев.
Пена было совсем немного и она быстро исчезла, цвет - темно-коричневый, был заметен осадок, крепость - 11,3%. У барливайна сладковатый аромат сухофруктов с алкогольным оттенком, все это продолжается во вкусе, но становится еще более сладким. В послевкусии сладость перемешанная с алкоголем, заканчивающаяся довольно заметной горечью (значение в IBU пивоварней не указано). Очень адекватно для "бюджетного" барлика, но ждать от него каких-то "чудес" не стоит.
Marduk
Барлик от Plan B из Ярославля, в момент его появления в 2021 году, было одновременно доступно две версии, простая и с бочковой выдержкой, что вызвало некоторую путаницу в отзывах. В данном обзоре будет вариант - WBA, как раз выдержанный в бочках из-под виски. Мардук - это верховное божество в древней Вавилонии, эта тематика использовалась и в оформлении этикетки, но с таким названием есть и шведская блэк-метал-группа.
За 0,33 в бутылке было заплачено примерно 300 рублей. Дата розлива - 04.10.2021, срок хранения определен в 365 дней, дегустация прошла примерно через год и два месяца.
Бутылочка была запечатана слишком хорошо, с сургучом пришлось повозиться, чтобы аккуратно его удалить с помощью нагревания. Пена мгновенно исчезла, цвет - светло-коричневый, мутный, крепость - 12,5%. У пива сладковатый аромат сухофруктов, ирисок, перемешанный с "парами" крепкого алкоголя. Во вкусе больший акцент сделан на сухофрукты, различимы и горчинка (заявляется 65 IBU, но по ощущениям значение кажется завышенным), и сладость, в послевкусии они немного усиливаются, причем сказать, что же именно сильнее выделяется сложно. Барливайн достаточно плотный, алкогольная составляющая разборчивая, но не подавляющая. Барлик получился с очень хорошим вкусовым балансом, правда, для кого-то это может быть и проявлением "скучности" напитка, когда не за что зацепится.
Sherst
Барливайн от пивоварни Zavod из Москвы. Конечно же, на канале "Музло, бухло и котики" такое пиво обязательно должно появиться. В оформлении обыгрывается тема шерсти - котик с шерстяным шарфом. Баночка 0,33 на полке стоила примерно 270 рублей. Напиток был разлит 01.11.2021 (срок годности - 365 суток), дегустировался примерно через год и один месяц. В 2022, кстати, появилась новая варка.
Пена исчезла меньше, чем за минуту, цвет - темно-янтарый, полупрозрачный, крепость - 10,5%. У барливайна сладкий аромат, в котором ощущаются груша и леденцы, во вкусе сухофрукты, небольшая горчинка (завяленных 40 IBU не чувствуется), а послевкусие как у леденца, смешанного с каплей горечи, но приторной сладости нет. Плотным напиток не назвать, присутствует минимальная карбонизация. Хотя этикетка топовая, сам барлик довольно средний.
Тетрахимена
Барливайн от XP Brew из города Гагарин Смоленской области, пивоварня "раскрыла" сорта хмеля и дрожжей, которые использовались при варке, это Polaris и Nottingham соответственно. Предыдущий вариант этого напитка были в совершенно другом дизайне - был разлит в бутылочки по 0,25, а этикетка была привязана к горлышку, а выдерживался он в бочках. И это был прекраснейший барлик.
Новую версию разливают уже в баночке по 0,33, которая стоит 256 рублей. Цена осталась на уровне прошлого года, при этом даже увеличился объем. Дата розлива - 13.11.2022, завяленный срок хранения всего 180 дней, а дегустировался буквально через три недели.
Пена почти мгновенно исчезла, цвет - коричневый, мутный, крепость - 13% (у предыдущего варианта была 14%). Аромат очень тусклый - совсем вдалеке чувствуются сладковатые фрукты и карамельные тона. Вкус - фруктово-карамельный, в послевкусии появляется минимальная горчинка (заявляется 55 IBU) с каплей сладости. По ощущениям напиток довольно плотный. В целом вполне нормально, но прошлая версия была гораздо более интересной, в том числе и из-за бочковой выдержки.
И всех барливайнов в обзоре нужно особо выделить 200 и Marduk, остальные варианты хорошие (провалов в этот раз нет), но чего-то действительно примечательно в них нет.
Пробуем 7 российских барливайнов - №1, №3
Пробуем 18-градусный российский барливайн Эльдорфин