Пробуем очередные семь российских барливайнов.
Ничего лишнего, просто отличный английский барливайн
Барливайн от 4Brewers из Владимира, пивоварня позиционирует его как версию, в который ничего не добавляли, то есть это классический барлик в английском стиле, но не очень горький, какими могут быть американские.
Цена банки 0,33 - порядка 330 рублей, дата розлива - 08.03.2025, попробовать его получилось через полтора месяца.
Пена заметная, но уходит буквально за полминуты, цвет - темно-коричневый, крепость - 12%.
В аромате этого барливайна сухофрукты и карамель, они же остаются и во вкусе, но ближе к финишу появляется намек на алкогольную составляющую и небольшая горечь, они же остаются и в послевкусии, где к ним добавляется немного сладости.
Карбонизация ощутимая, барливайн плотный, пьется медленно.
Вряд ли этот бюджетный барливайн можно назвать "топовым", но он может понравиться тем, кто устал от постоянных сладких добавок в крепкие сорта пива, хотя и "Ничего лишнего, просто отличный английский барливайн" чуть-чуть слаще, чем хотелось бы.
Hostage of Fate
Барливайн от Brew Division из Санкт-Петербурга, сваренный к очередному дню рождения пивоварни, и не первая версия Hostage of Fate.
В 2021 году, например, была версия Hostage of Fate с выдержкой в коньячных бочках.
Бутылка 0,33 стоила около 400 рублей, дата розлива - 14.11.2023, дегустация прошла примерно через 7 месяцев.
Пена отсутствовала, цвет - темно-коричневый, крепость - 12%.
В аромате Hostage of Fate сухофрукты, карамель и зеленые яблоки, во вкусе переплетаются сухофрукты, карамель, горечь (обозначена как 50IBU, но до этого значения она явно не дотягивает), два последних элемента остаются и в послевкусии.
Карбонизация минимальная, алкоголь не ощущается, плотность высокая, пьется в среднем темпе.
Хороший классический барливайн с небольшим уклоном в сладость.
Hardcore Techno
Американский барливайн от пивоварни Plague Brew, названный в честь музыкального направления в электронной музыке, от него можно ожидать сильной горечи, соответствующей пивному стилю.
Цена за бутылку 0,33 была около 500 рублей, попробовать этот барливайн получилось примерно через пять месяцев после розлива.
Пена исчезла буквально за секунду, цвет - темно-коричневый, крепость - 14%.
У Hardcore Techno сладковатый аромат карамели, сухофруктов и яблочного варенья, во вкусе ситуация меняется - на первое место выходит горечь (по ощущениям относительно близко к заявленным 100 IBU), перемешивающаяся с минимальной карамельной сладостью, в таком составе они и остаются в послевкусии.
Барливайн плотный, карбонизация минимальная, пьется не быстро.
Хороший вариант для тех, кто готов пить горькие американские барливайны.
Love and Squalor MMXXI
Питерцы из AF Brew сварили несколько версий этого барливайна, вариант из обзора появился в 2021 году, и как сообщает сама пивоварня дебютировал на дне рождения их тапрума 20 февраля 20021.
В барливайн были добавлены бобы рожкового дерева, использующиеся для приготовления суррогата какао, Love and Squalor MMXXI выдерживался 8 месяцев в бочках из-под бурбона Heaven Hill.
Цена за бутылку 0,33 в 2021 году была 440 рублей, дата розлива - 05.04.2021, продегустирован барливайн был через три с половиной года.
Пена появилась буквально на 15 секунд, цвет - темно-коричневый, почти черный, крепость - 13%.
В аромате у Love and Squalor MMXXI карамель, сухофрукты и ноты крепкого алкоголя, во вкусе перемешивается винная кислинка, терпкая бочка и чуть сладости, послевкусие похоже на вкусовые ощущения, но в нем ощущаются и коньячно-вискарные мотивы.
Барливайн плотный, быстро пить его не получится, лучше растянуть, тем более, что с нагреванием ощущения во вкусе радикально не изменяются.
Прекрасно, да, возможно, что за время хранения пиво чуть окислилось, приобретя более выраженную кислинку, но это только расширило вкусовые ощущения.
Cuvee XIV
Барливайн от Jaws из Свердловской области, он выдерживался в бочках из-под вишневого бренди.
Пиво появилось в 2022 году, тогда цена на него было около 400 рублей. Дата розлива - 08.07.2022, дегустация - через два с половиной года. Срок годности заявлен очень серьезный - 5 лет, до 08.07.2027.
Пена мгновенно исчезла, цвет - темно-коричневый, крепость - 11%.
Аромат барливайна очень интересный, в нем смесь вишни и малины, какао, ноты холодного кофе и сухофруктов, во вкусе картина меняется - все открывается кофейной горчинкой, переходящей в уверенную хмелевую горечь, усиливающуюся к финишу, а в послевкусии вместе с ней снова появляются чуть сладковатые малиново-вишневые оттенки.
Пиво плотное, пьется не быстро, но очень приятно, карбонизация не заметна, алкогольная составляющая полностью скрыта.
Очень и очень приятный барливайн, который хотя не до конца вписывается в классические стандарты, но и не уходит в чрезмерную сладость.
Marduk
Выдержанная в бочках из-под виски версия (WBA) барливайна Marduk от пивоварни Plan B из Ярославля, заявляется что они были из-под шотландского Chivas Regal.
Цена бутылки 0,33 была примерно 500 рублей, дата розлива - 21.11.2022, а продегустирован этот барливайн был продегустирован ровно через два года.
Пена отсутствовала, цвет - темно-коричневый, крепость - 12,8%.
В аромате Marduk сухофрукты, леденцы, крепкий алкоголь, во вкусе доминирует что-то похожее на яблочное варенье с добавленными нотами кураги, в окончании небольшая горечь (меньше заявленных 65 IBU), но заканчивается она новой волной сладости в послевкусии, а в итоге во рту и горле остается крепко-алкоголная теплота.
Барливайн плотный, карбонизации не ощущается, пьется пиво медленно из-за некоторого перекоса в сладость.
Хорошо, но бочки не заметно, плюс еще и довольно сладко. Для одного из предыдущих обзоров я уже пробовал Marduk, но сваренный в 2021 году, он хранился чуть больше года, и если сравнивать, то вариант 2022 года ему все же уступает, но возможно, что именно из-за большей выдержки, которая в данном случае напиток лучше не сделала.
Breadman Nightmare
Барливайн от питерской пивоварни Mantra, в составе есть башкирский мед и чернослив. Этикетку нарисовал художник под псевдонимом Nekromarinist.
Банка 0,33 стоила около 400 рублей. Дата розлива - 13.02.2024, барливайн был выпит через 10 месяцев.
Появилась большая для барливайна пена, но исчезла она примерно за минуту, цвет - грязно-коричневый, крепость - 11,5%.
Аромат у Breadman Nightmare минимальный, в нем смесь пряничных специй и сливового варенья, во вкусе похожая смесь, к которой еще добавляется мед, в послевкусии остается достаточно сладости, перемешанной с минимальной горечью.
Барливайн плотный, чувствуется небольшая карбонизация, пьется в среднем темпе, сладость на приемлемом уровне. По вкусу это не совсем пряник, во основном из-за пробивающейся горечи.
Нормально, но без восторга, нет во вкусовых ощущениях какой-то целостности.
Из всех сортов обзора можно выделить два лучших - Love and Squalor MMXXI и Cuvee XIV.
"Читаем" и оцениваем второй том барливайна "Цветаева" от Brewlok