Биологически активные вещества – химические соединения, которые способны изменять физиологические процессы в организме даже если используются в небольшом количестве. Они действуют на разные виды организмов – на человека, животных, растения, грибы. Их свойства рассматриваются с позиций применения в медицине, в сельском хозяйстве, животноводстве. БАВ применяются как для поддержания нормального функционирования организма, так и для создания определенных качеств у конкретной группы.
К биологически активным веществам относятся:
- Ферменты – белковые вещества, ускоряющие биохимические реакции.
- Гормоны – вещества, вырабатываемые железами внутренней секреции, необходимые для протекания многих физиологических процессов, в том числе для роста организма.
- Витамины – органические вещества, поступающие в организм человека и животных вместе с пищей, необходимые для нормальной работы органов и систем.
- Антибиотики – вещества, продуцируемые живыми организмами и синтезированные в лабораториях, которые обладают противомикробным действием.
- Нейромедиаторы – соединения, необходимые для передачи электрохимических импульсов между нейронами и от нейронов к мышцам, железам внутренней секреции.
Здесь перечислены только самые распространенные группы БАВ. Более подробно они изучаются на дополнительных занятиях по биологии в нашей средней онлайн школе.
Человеку биологически активные вещества необходимы для поддержания здоровья, а также для предотвращения развития некоторых болезней. Так, например, в лечении невропатий используются витамины группы В. Большинство таких веществ человек получает с пищей, поэтому так важно полноценное разнообразное питание. Дефицит полезных веществ вызывает развитие тяжелых заболеваний, например, недостаток железа приводит к развитию анемии, а нехватка витамина Д – к рахиту, усталости, депрессии. Всем известные БАДы (биологически активные добавки к пище) используются для компенсации дефицитов БАВ в питании, но не для лечения болезней, как многие думают.