Какую вкусную капусту завозят этой зимой в "Магнит" у дома!
Я еженедельно покупаю по кочану. И уже к четвергу того кочана "нет в наличии" в моём холодильнике.
Даже не представляете до какой степени его там нет. К примеру, открываю я холодильник с намерением капустки потушить, а там - вот это. И так - каждую неделю.
По два кочана покупать что ли и один сразу прятать?
Сын трескает капусту, отламывая лист за листом, а яблоки между тем перевалили за третью неделю хранения. Где справедливость?
Секрет раскрыл муж. Он пришел с работы голодным и стал подворовывать у меня с доски, пока я готовила.
-Слушай, капуста такая вкусная, я теперь понимаю, почему никто яблоки не ест...
Попробовала. И верно. Получше кислых яблок.
Продолжая монотонную рутину нарезки продуктов для борща, я вспомнила детство золотое, как меня приучали к крестьянскому труду.
Засолка капусты - это священнодействие. Всем рулила бабушка, а "дети" были на подхвате. Папа тёр капусту в деревянную бочку и утрамбовывал ее большой деревянной толкушкой. Я терла морковку, а мама ее чистила.
А бабушка перекладывала морковь и капусту слоями и солила, добавив семена укропа...
И таких бочек с капустой на 200 литров в каждом дому - была не одна.
Выйдешь, бывало, среди сибирской зимы в кладовую, а в бочке - специальный "капустный" топор. Отрубишь кусок льда. И никогда не удержишься, обязательно схомячишь щепотку: хрусть-хрусь льдинки на зубах...
И случилась с бабушкой "капустная" история из разряда "на старуху проруха".
В тот год родители переезжали из деревни в райцентр. Как раз летом. Понимая, что на новом месте разбить огород еще не удастся, а осенью уже захочется кушать, мама сделала все посадки в огороде свекрови - у бабушки.
И тут среди лета бабушка внезапно нарисовалась на пороге. Это было настолько нетипично - заставить ее бросить огород, что мы поняли: случилось страшное.
-Извини, но твоя капуста заболела. Не знаю, что с ней делать, все перепробовала. Очень мало будет капусты! - заявила бабушка маме.
И продолжила свой рассказ, поведав, что болеет капуста очень по-разному.
Одна - дает кочаны с цветом лица покойника. Другая - как творог прокисший стала. А третья - вся в кочерыжку ушла. И только немножко нормальной капусты и есть. Но квасить нечего.
Так бабушка на старости лет узнала о существовании краснокочанной, цветной капусты и кольраби. Но всегда потом относилась к ним с огромным подозрением и за настоящую капусту не держала.
...Я купила семена еще более "ненастоящей" капусты. Мало мне осенних цветов в саду.
Поэтому - целых четыре сорта на декоративный ноябрь.
На рассаду буду сеять уже на даче, в апреле, а выращивать на соседской территории, чтобы мне не было брошено обвинений, что земля используется нецелевым способом.
Грядки? Грядки!
С овощами? С овощами!
А в конце октября, когда придет пора убирать ботву, я выкопаю все свои декоративные капусты с корнями, посажу их в горшки и украшу отмостку своего дома - и до снега будет "цвести".
Поволжье, Тольятти
