- На просторах интернета можно найти тысячи рецептов чизкейков) и все в какой-то степени похожи по составу) и вот, испробовав кучу рецептов с интернета, я стала экспериментировать с собственными ингредиентами! Поняла, что можно очень даже с минимальным составом продуктов приготовить не менее вкусный десерт чем самый дорогой по составу чизкейк. Итак, начнем🥰
- Итак начнём) Нам потребуется: -500 гр печенья песочного( я беру весовые К кофе)
- -сливочное масло 150 гр.
- -творожный сыр Хохланд( так же беру весовой сыр)можно и аналог.300гр( на небольшой чизкейк как на фото)
- -250 мл сметаны
- -сахар( по вкусу) примерно 1/2 стакана у меня
- -пакетик ванилина
- -2 яйца
Для украшения я сделала соленую карамель и залила сверху наш чизкейк, посыпав лесным орехом! Но это необязательно! Рецепт соленой карамели чуть позже напишу!🙌
Итак, протираем наше печенье толкушкой или блендером в крошку, добавляем растопленное сливочное масло! Перемешиваем! Выкладываем в форму. Как видно на моем фото, у меня постелен пергамент, чтобы легко вытащить из формы) если у вас форма со съемными бортиками, необязательно). Распределяем наше печенье по всей поверхности формы, делаем края! Утрамбовываем толкушкой и убираем в морозильную камеру на мин 20-30!
Далее в глубокую тарелку выкладываем наш творожный сыр, добавляем сметану, яйца, сахар, ванилин! Хорошо перемешать, лучше взбить миксером! Попробуйте на вкус сахар, возможно добавите на свой вкус ещё!
Вытаскиваем нашу форму с основой из печенья с морозилки! Ставим духовку на 160 градусов. Выкладываем нашу начинку на основу, разглаживаем ложкой, чтобы подучилась ровная поверхность)и ставим в духовку на мин 50-60! Зависит от духовки! Смотрите уже на 40 минуте цвет вашего чизкейка, он должен быть золотистым! Все, ждём время и вытаскиваем наш десерт! Оставляем в форме остыть на мин 20, затем убираем в холодильник на часа 2!
Можно сверху украсить клубничным вареньем, или варёной сгущёнкой’ необязательно варить карамель! С варёной сгущёнкой получается не хуже, поверьте!🙌Приятного чаепития!🙌
