Японский чизкейк

Последнее время очень быстро набирает популярность рецепт японского пышного чизкейка, который напоминает облако. Готовится он не так уж и сложно и в домашних условиях. Как же приготовить японский чизкейк? Понадобится сливочный сыр и рисовая мука, но ее можно заменить на пшеничную. Однако с рисовой мукой чизкейк получается с более рассыпчатой легкой текстурой. Такой десерт не слишком сладкий и отлично сочетается со свежими ягодами или фруктовыми соусами. Ингредиенты: – 200 гр. сливочный сыр – 20 гр...

Японский хлопковый чизкейк, появившийся в 1960-х годах в Стране восходящего солнца, постепенно начал завоёвывать популярность во всём мире. Открывались даже точки фаст-фуда, в которых купить можно было исключительно этот десерт. Секрет головокружительного успеха японского хлопкового чизкейка кроется в его текстуре (определение «хлопковый» указывает на его воздушность). В отличие от своего американского собрата, японский чизкейк отличается легкостью и муссовой структурой. Он буквально тает во рту...

Невероятно воздушные и нежные чизкейки! Просто тают во рту. Рекомендую! Ингредиенты на 12 штук: Приготовление: Смешать муку с крахмалом и ванилином. Просеять. В жаропрочную миску положить творожный сыр и сливочное масло. Влить молоко. Миску поставить на водяную баню. Для этого в кастрюлю налить воду и довести до кипения. Помешивать смесь венчиком до тех пор, пока она не станет однородной. Снять миску с водяной бани. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки перемешать венчиком. Добавить 1-2 ч.л...

Японский чизкейк из греческого йогурта — простой рецепт без выпечки из 2 ингредиентов. Узнайте, как приготовить обычную версию с печеньем и версию «тирамису» с кофе и какао. Пошаговый рецепт модного десерта и советы по украшению. Этот десерт свел соцсети с ума — и не зря. Он простой и всего из двух ингредиентов. Речь о японском чизкейке, который еще называют ленивым тирамису. Рассказываем, как приготовить быстрый десерт без выпечки. Тренд зародился в Японии и завирусился из-за простоты в приготовлении...

Ох уж эти модные веяния! Не обошла стороной и меня волна популярности японского чизкейка, который все готовят в стаканчиках из-под йогурта. Решила и я приобщиться к этому кулинарному тренду, но с небольшой вариацией – мой чизкейк отправится в симпатичную пиалу...

Там его знают как японский суфле-чизкейк: это более лёгкая и пористая версия привычного сырного десерта. В классическом варианте чизкейк плотный, кремовый, иногда тяжёлый. Японский вариант напоминает сразу и чизкейк, и суфле: он поднимается высоко, имеет крупные воздушные поры и буквально тает во рту. Именно поэтому его и прозвали cotton cheesecake — по ассоциации с лёгкостью хлопка, при том что никакого «хлопка» в составе, конечно, нет. Вообще, рецепт японского суфле-чизкейка придумали ещё в 1960-х,...

Японский хлопковый чизкейк отличается нежной текстурой, напоминающей суфле, и воздушной консистенцией. Его особенность — раздельное взбивание белков и желтков, а также выпечка на водяной бане. Примечание: существуют вариации рецепта с добавлением сливок, творога или других ингредиентов...

Японский хлопковый чизкейк отличается воздушной текстурой и нежной консистенцией, напоминающей суфле. Его готовят на водяной бане, что обеспечивает равномерный прогрев и сохранение пышности. Вот один из...

Об этом рецепте сейчас трубят буквально из каждого утюга) И разве могла я остаться на обочине, когда все вокруг только и знают, что нахваливают его? 🤭 "Чизкейк" состоит всего из двух ингредиентов, а "Тирамису" – из трёх...

Чизкейк — один из самых любимых десертов мира. Его делают в кафе Нью-Йорка, подают в барах Сан-Себастьяна и украшают в токийских кондитерских. Каждый вариант — со своим характером, текстурой и историей. В Loft17 мы приглашаем вас на мастер-класс «Чизкейки трёх континентов», где вы узнаете, как создать три совершенно разных шедевра — нью-йоркский, баскский и японский чизкейки. Он плотный, насыщенный, бархатистый и невероятно ароматный. Именно с него началась мировая любовь к чизкейкам. На мастер-классе...

Привет, дорогие читатели! 👋 Сегодня отправимся в маленькое кулинарное путешествие в Японию. Там придумали десерт, который покоряет с первой ложки — японский хлопковый чизкейк. Он воздушный, как облако ☁️, нежный, как утренний плед, и ароматный до невозможности. Дети будут в восторге, а взрослые забудут про диеты хотя бы на кусочек 😉 Берём сотейник, кладём туда творожный сыр и жирные сливки. Добавляем треть сахарной пудры — пусть сладость растает прямо на глазах. Прогреваем до единой нежной массы и даём ей остыть минут на 15...