Едва ли кто-то из читателей видел на прилавках такую диковинку. Да и вообще многие впервые услышат название этой редкой лесной ягоды.
Случайно узнал про её существование пару лет назад, а в нынешнем году наткнулись на целую поляну с ней во время похода по горам центральной Камчатки. Большая удача!
В публикации исчерпывающая информация о растении.
Итак, что это за ягода?
Княженика, но также известно множество других народных названий, в том числе полянина, мамура, полуденица, обусловленных большой географией произрастания растения.
Ягода растёт в умеренной и субарктической зонах северного полушария, в основном в России. Каких-то особых условий не требует. Растёт и в лесах и на лугах, также на болотах и тундрах, но до 1200 метров над уровнем моря.
По карте ниже можно понять, что растению не очень "нравится" за полярным кругом, хотя латинское название вида Rúbus árcticus дословно переводится как малина арктическая.
Княжьей ягодой растение прозвали за вкус и редкость.
Возникает вполне резонный вопрос, если у неё такой широкий ареал и в целом существует непритязательность к окружающей среде, почему она редкая и следовательно такая дорогая? Добавим к этому, что и цветёт она достаточно массово.
Растёт то она, растёт. Но, во-первых, в урожае существует некая цикличность - княженика хорошо плодоносит лишь раз в три года.
Во-вторых, сообщают что нужны определённые условия опыления, либо погоды.
Кроме того, её цветение идёт постепенно и растянуто как минимум на два месяца (конец весны - начало лета) А значит и ягоды появляются по чуть-чуть. Вообще, это скорее плюс - лакомиться плодами можно долго, но собрать что-то существенное не у всех получится. Да и расположены кустики достаточно компактно.
Благодаря редкости в некоторых регионах Княженика имеет охранный статус.
Видели ли вы, чтобы данная ягода продавалась? Лично я нет. В интернете пишут, что цена Княженики не просто княжеская, а царская - до 12 000 рублей за килограмм в ценах 2021 года! Но вряд ли вообще она продаётся килограммами, разве что какие-нибудь одомашненные гибриды.
Гурманы готовы платить такие деньги не только за эксклюзивность. Княженика считается лучшей северной ягодой, содержащиеся в химическом составе эфирные масла, придают ей неповторимый вкус, неожиданно напоминающий ананас (!). Ну и польза конечно немалая, но польза в любых лесных дарах имеется.
А аромат, который после ее сбора будет преследовать вас ещё долгое время! Княженика ценилась во все времена, название в общем-то намекает.
Все кто пробовал Княженику, признают её вкуснейшей лесной ягодой на Руси. Присоединяюсь к мнению.
Если не удастся собрать очень много - не беда! Даже горстке Княженики вы будете рады. Надеюсь встретить её ещё не раз.
Интересно медведям она тоже нравится?
Пишите в комментарии, знали ли вы про такую ягоду, пробовали ли вы её и прочее по теме.
Спасибо, что подписываетесь на канал и оцениваете материалы.
Про место, где мы нашли Княженику:
