Давно мы не говорили о виски категории blended malt. К тому же, заметка по Скальной/Каменной Устрице (именно так переводится название релиза, хотя зачастую её называют Роковой) дожидается своего часа ещё с ноября прошлого года. В общем, пришло время ознакомить с ней неравнодушную общественность.
Начнём с того, что Rock Oyster является детищем независимого шотландского боттлера Douglas Laing & Co. Эта компания по производству виски была основана ещё в 1948 году. Помимо линейки "Устриц" Douglas Laing & Co создаёт такие интересные штуки, как Big Peat, Provenance, Scallywag, Timorous Beastie, The Epicurean и Old Particular. Также компания производит ряд блендов, однако они менее популярны в РФ.
Линейка Rock Oyster включает в себя различные релизы, в том числе хересный вариант, десятку и версию бочковой крепости. Сегодня будем говорить о самом обычном и доступном из них. Итак, Rock Oyster разливается при крепости 46,8% алкоголя без холодной фильтрации и коррекции цвета. Бочка экс-бурбон, возрастная категория: NAS. Это blended malt, собранный из молтов с четырёх островов: Arran, Jura, Orkney и Islay. И если в случае с первыми двумя всё понятно, то в случае с Оркни (Scapa, Highland Park) и, уж тем более, Айлой остаётся только гадать, что именно было взято для купажа.
Tasting notes 🥃
- тело довольно маслянистое и плотное, округлое, цельное.
- Аромат не спиртуозный, спокойный, интенсивный. Сладковато-солоноватый, свежий, озонистно-минеральный. Известняк/мел, морская тема (водоросли, йод, мокрая галька), прелая листва, затухший костёр, немного лекарственных (спиртовая настойка пустырника или валерианы) и фруктово-кремовых мотивов.
- Вкус обволакивающий спокойный. Маслянисто-сладкий дымок, копчёная жирная рыбка. Солоновато-перчёный с лимоном, приятно обжигает и покалывает язык. Для своей крепости пьётся прекрасно.
- Финиш уверенно средний, может быть даже чуть выше, приятно согревающий. Солоновато-сладкий, сливочно-маслянистый, немного йода и фенолов. Тема сливочности с налётом дымка остаётся на какое-то время.
Островной стиль на лицо. Чем-то напомнил Smoky Scot, но более разноплановый и интересный. Качественный и ладно скроенный молодой дымник с приятным морским влиянием, довольно простой для понимания. Звёзд с неба не хватает, но удовольствие от дегустации получить можно.
Что касается цены, то раньше Устрицу можно было встретить по акции за 2,5-3 т.р. Не знаю, как обстоят с этим дела в настоящее время. Наверное, всё грустно, но вы проверьте на всякий случай. Место Rock Oyster в рейтинге торфяных виски можно посмотреть тут.
83/100
Что почитать.
Телеграм-версия.