Доброго дня всем!
Все системы в организме человека, а их у нас 12 - напомню, так вот все системы организма зависят от функционального состояния печени.
- Наше второе сердце регулирует обмен веществ,
- гормональный баланс в значительной степени зависит от состояния печени,
- она секретирует желчь, необходимую для пищеварения,
- печень - это биологический фильтр, который очищает кровь от токсинов,
- и так далее, и так далее: повторю, что здоровье человека в большой степени зависит от того, КАК работает и чувствует себя наша печень.
Напоминаю, что
- Мои статьи носят информационный, ознакомительный характер и не являются рекомендациями.
- При возникновении дискомфорта при смене питания и образа жизни, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
- Берегите своё здоровье!
- Я уже неоднократно говорила о том, что при написании своих статей я не пользуюсь информацией из интернета. Источниками информации для меня являются профессиональная медицинская литература, справочная и учебная медицинская литература.
- Тем не менее, я ради интереса заглянула в просторы интернета, чтобы почитать: а что же пишут о питании при заболеваниях печени?
- "Походила-походила" по интернету и вышла из него в конец в расстроенных чувствах: один врач советует исключить из питания цитрусовые и белокочанную капусту, другой - обязательно включить в питание грейпфруты и апельсины, а также щи из свежей капусты, один - категорически убрать чеснок, другой - чеснок ДОЛЖЕН присутствовать в питании, один - виноград это вред, другой - обязательно виноград включите в питание... И так далее... Да-а-а-а ...
Помните, герой артиста Бориса Чиркова из старого советского фильма «Чапаев», простой крестьянин, жалуется на жизнь: «Белые пришли - грабят, красные пришли - тоже грабят, ну куда бедному крестьянину податься?...»
Вот и у нас такая же ситуация: куда податься, если такие противоречия?
В первую очередь, конечно, к врачу, к специалисту.
А во-вторую, ориентируясь на собственные ощущения и реакцию организма принять меры к организации ТАКОГО питания, которое поможет печени восстановиться и плодотворно выполнять свои функции.
- У меня есть проблемы со здоровьем печени, связанные с тяжелым заболеванием и лечением, которое я когда-то получала.
- И у меня есть уже СВОЙ перечень продуктов, которые МНЕ помогают.
- И я хочу сказать, что это МОЙ список, выстраданный, опробованный, но некоторые продукты могут не подойти вам в силу ВАШИХ сопутствующих заболеваний.
- Поэтому давайте договоримся, что вы и мою информацию просеете через сито своих ощущений и реакции организма, хорошо?
Статья родилась в ответ на вопрос от одной из участниц платных курсов: "У меня жировой гепатоз печени, понимаю, что нужно пересмотреть питание, врач сунула мне какую-то листовку о том, как организовать питание, но я ничего не поняла...Расскажите, пожалуйста, на что я должна в первую очередь обратить внимание в своем питании?"
- Жирового гепатоза у меня не было, было ожирение, отягощенное лекарственной интоксикацией.
- ЧЕМ я питаюсь в первую очередь, как только получаю звоночек от печени?
ПЕРВОЕ: готовлю паровые котлеты из фарша курицы или индейки (готовлю его сама и НИКОГДА не пользуюсь фаршем из магазина: я не знаю ЧТО в нём, а в своём я на 100 процентов уверена - уже давно знаю, что это важно для здоровья), а к котлетам - свекольный или морковный гарнир. Овощи беру отваренными, которые пюрирую. Это мой ужин, который поможет органам пищеварения ночью отдохнуть и восстановиться.
При заболеваниях печени ПОЗДНИЙ и ОБИЛЬНЫЙ УЖИН противопоказан.
Поэтому, мой ужин - это ВСЕГДА легкое по объёму и по содержанию белковое блюдо, а к нему овощи - паровые, а при заболевании - спюрированные: так органам пищеварения будет легче всё переварить.
ВТОРОЕ: напитки, которые я пью в это время - это чай с ромашкой и шиповником. И тот и другой помогут снять воспаление, а шиповник добавит печени помощника в виде витамина С.
ТРЕТЬЕ: утром - хорошо проваленная, слизистая, овсяная каша на разведенном молоке (50 на 50, то есть кружечка молока и такая же кружечка воды) с пюрированной курагой или ягодами клюквы или брусники. Вот сейчас у меня много брусники и мы с мужем с удовольствием её добавляем к нашей каше.
Годится и гречневая каша, но тоже хорошо разваренная (не крупинка к крупинке, а именно - разваренная, а если хотите, то можно и спюрировать).
Курага и ягоды несут витамины, калий с магнием и витамин С. А витамин С, мы все это знаем, прекрасно помогает справиться с воспалениями и повышает иммунные силы организма.
ЧЕТВЕРТОЕ: на обед - овощной суп, в который я могу добавить крупу сечку, которая тоже делает мой суп, во-первых, густым и, соответственно, сытным, а, во-вторых, слизистым, что очень и очень нравится органам пищеварения, и нашей печени в том числе.
Или это будет просто суп-пюре овощной, например, из тыквы.
А ещё это может быть картофельный суп-пюре, или молочный с вермишелью, но молоко разбавленное.
А ещё положить мясо в тарелку или нет, я всегда решаю чисто по-житейски: хочется - не положу, хочется - положу, но очень хорошо проваренного и не в одном бульоне (зачем мне лишние токсины? да ещё не дай Бог с антибиотиками, которые могут содержаться в мясе, потому мясо варю в двух-трех водах: закипело, слила воду, новую наливаю, закипело - снова слила).
- В период обострения заболеваний органов пищеварения очень важно, чтобы пища была щадящей, то есть слизистой, спюрированной, для того, что облегчить процесс переваривания пищи.
ПЯТОЕ: из фруктов предпочтительны гранаты, но не в период обострения (помним о зернышках), бананы и грейпфруты, а вообще яблоки, груши, но термически обработанными - например, запечь с корицей.
ШЕСТОЕ: утренний приём кофе.
Кофе – это спорный продукт. Есть утверждения, что печень не очень любит кофе, но она не любит злоупотребление этим напитком, а вообще-то, кофе - полезный для печени продукт.
- В исследовании, проведенном Британским университетом (простите, ради Бога, я в своём дневнике не записала его название, но это университет, который занимается в числе прочего вопросами питания человека), опубликованном в 2013 году, было доказано, что ежедневное утреннее употребление кофе, вне зависимости от способа приготовления, снижает риск развития хронических заболеваний печени и их обострений.
- И в первую очередь, в статье, посвященной этому исследованию, говорится, что речь идет о жировой болезни печени и онкопатологиях. Вот такие пироги, дорогие мои.
- Механизм заключается в том, что кофе оказывает влияние на ферменты печени и предотвращает накопление жира в её тканях. Ну и, конечно, это антиоксиданты, содержащиеся в кофе, которые укрепляют защитные свойства печени.
НО! Речь идет об умеренном употреблении кофе в ПЕРВУЮ ПОЛОВИНУ ДНЯ.
Всё, что чрезмерно, всегда вредно, даже, если это очень полезный продукт.
Всё должно быть в меру!
СЕДЬМОЕ: Регулярный приём зеленого чая: не крепкого, а мягко заваренного. Крепко заваренные напитки оказывают вредное воздействие на слизистую желудка, а если он и так уже не совсем здоров, то травмирующее воздействие только усиливается.
- Кстати, знаете ли вы, дорогие мои, что крепкий чай, какао, кофе и сладкий лимонад приводят к перееданию, стимулируя появление чрезмерного аппетита? Они возбуждают слизистую желудка, вызывая дополнительное сокоотделение, а раз сок выделился, то нужна пища, организм начинает активно её требовать и вот вам переедание.
ВОСЬМОЕ: Рыбий жир, льняное масло или жирная рыба как источники омега-3.
Жирные кислоты омега-3 контролируют воспалительные реакции в организме и участвуют в обменных процессах, а это как раз то, чем в числе прочего и занимается наша печень, а также поддерживают нормальный уровень ферментов печени.
Жирную рыбу врачи рекомендуют включать в питание как минимум два раза в неделю. А если рыбу ну никак, а есть такие люди, то тогда рыбий жир или льняное масло, да и оливковое масло без термической обработки тоже очень даже годится.
ДЕВЯТОЕ: орехи - грецкие и миндаль.
Включение в рацион орехов – это простой и действенный способ поддержать здоровье печени и защитить ее от многочисленных болезней. В составе орехов очень большое количество ненасыщенных жирных кислот, витаминов и антиоксидантов.
- Вот всё, что я навскид вспомнила и написала, но я показала примеры всёх основных приёмов пищи, а это важно.
- Важно также, чтобы питание было частым - через каждые 3 часа, но НЕБОЛЬШИМИ порциями, в пределах 200-250 грамм.
- И очень важно, НИКОГДА не запивать пищу водой или напитками, исключение утренний приём пищи. Дело в том, что жидкость покидает желудок через 10-15 минут после приёма и она может вымывать желудочный сок, обогащенный ферментами для переваривания пищи, и от этого пострадает ваш процесс пищеварения, что вызовет неприятные последствия со стороны органов ЖКТ: помните эффект бабочки? Рано или поздно, но такое питание аукнется заболеваниями органов ЖКТ.
Дорогие мои, если есть у вас проблемы с органами пищеварения, то стоит обязательно получить консультацию врача-гастроэнтеролога, но ни в коем случае не назначать себе лечение самостоятельно.
Питание при обострении заболеваний органов пищеварения должно быть правильно организовано, ведь, как правило, именно неправильное питание и является причиной этих обострений.
Я ЖЕЛАЮ ВАМ ЗДОРОВЬЯ!
На этом я откланиваюсь. С уважением, Татьяна!
Канал на Ютуб "Дамы, давайте худеть вместе" - это здесь: https://youtube.com/channel/UCV5Je46PX5dCOweyJMnJJfg
Мои статьи можно прочесть в ОК : https://ok.ru/profile/581185761502 ВКонтакте: http://vk.com/id633999857 Инстаграм: Litvinenko_tatyana1963
