Щавелевый соус — это вкусное дополнение не только для запеченной в духовке любой рыбы. Он хорошо подходит как к красной, так и к белой рыбе, придавая им легкую кислинку. Получается отличный соус для многих рыбных блюд.
С чем подавать этот очень вкусный соус с приятной кислинкой? Прекрасно дополнит любую рыбу, особенно – лосось. На первом месте для применения — запечённая и жареная рыба, хотя неплох и с отварной рыбой.
Время приготовления: 15-20 минут.
Фотография ингредиентов:
Ингредиенты:
• щавель свежий — 1 пучок;
• масло сливочное — 30 г;
• мука — 1 ст.л.; *
• соль — по вкусу;
• сахар — 1 ст.л.;
• сливки любые — 200 мл;
• лук репчатый — 1 шт.
* ложки мерные.
Можно использовать замороженный щавель вместо свежего.
Насчет специй — возможны самые разные варианты, которые нравятся Вам.
Приготовление:
1. Щавель мелко нарезать.
2. Лук мелко нарезать.
3. В сковороде или сотейнике растопить сливочное масло и в нём слегка обжарить лук до полупрозрачности.
4. Добавить нарезанный щавель и потушить несколько минут помешивая.
5. Далее добавить сливки.
Посолить по вкусу и добавить сахар и муку.
6. Довести до кипения постоянно помешивая. Не кипятить!
7. Немного охладить и тщательно взбить миксером.
8. Подать в соуснике, посыпав мелконарезанным листом щавеля.
Долго не хранится даже в холодильнике!
Приятного аппетита!
Видеоверсия приготовления Дзен:
Видеоверсия приготовления RuTube:
Если Вам не трудно, то оставьте своё мнение о рецепте - понравилось, не понравилось, что бы Вы добавили или убрали. Нам будет приятно и полезно для будущих рецептов. Подписывайтесь на канал, комментируйте.
Заранее спасибо..
Похожие записи…
• Зелёный соус с укропом для супов и рыбы
• Острый соус из сельдерея к мясу
• Соус «Айоли» к рыбе, мясу, овощам и овощным салатам
• Французский соус «Руй» к рыбным блюдам (Rouille)
