Почему "подъедание запасов" не имеет отношения к экономии

Всем привет!

Меня зовут Яна, этот канал я завела для того, чтобы помочь себе погасить долги: ипотеку, автокредит и 2 потреба.

Сегодня просматривала ленту Дзена и увидела очередной пост с фразой: "буду экономить, подъедать запасы круп и мяса". Это довольно популярное высказывание именно на Дзене. Однако используя его никто не задумывается, что никакой экономии в этом на самом деле нет.

Начну издалека.

Вспомните апрель 2020 года, когда в РФ был объявлен локдаун и начался информационный резонанс о пустых полках в магазинах? Якобы в магазинах закончились гречка и туалетная бумага. Многие люди тогда комментировали эту ситуацию: "вот повезло магазинам, какие высокие продажи они сделали!" Это еще одно ошибочное мнение, как и про экономию с "подъеданием запасов".

Допустим, в среднем за год человек употребляет 6 кг гречневой крупы. Купит ли он все эти 6 кг в начале года, либо будет покупать постепенно - не имеет значения. Объем потребления относительно оцениваемого периода остается прежним. Логично, что все те, кто поддался панике и приобрел разово свой годовый объем потребления круп, в ближайший год покупать их не будут!

Что получит ритейлер? Одни минусы! Свечку на графике продаж - текущий квартал будет по продажам крайне высоким, по сравнению с ним будущие покажут резкую просадку. А это уже невыполнение плана продаж за следующие периоды, отсутствие бонусов, критика от руководства в духе "делайте что хотите, но возвращайте емкость рынка".

Тоже самое и с "подъеданием запасов". Если вы за год съедаете, допустим, 40 куриц, то нет разницы сколько куриных тушек вы купите в апреле, а сколько в мае, ведь уровень общегодового потребленя останется прежним. Экономией в таком случае может быть только отказ от потребления курицы или замена ее более дешевым продуктом.

Тот факт, что в одном месяце вы тратите на определенную категорию чуть меньше денег, а в следующем - чуть больше, не является экономией.

Экономия - снижение потребления/расходов на потребление по сравнению с прошлыми периодами. Самая точная аналитика - именно на длинных дистанциях (год или хотя бы полугодие).

Обычно при импульсивных "крупных" закупках покупается много лишнего, часть из этих продуктов просто портится от длительного хранения. Поэтому чаще всего стратегия "подъедания запасов" именно относительно продуктов недлительного хранения (мясо, рыба, яица, молочка) оказывается и вовсе убыточной по сравнению с одинаковой регулярностью совершения покупок.

Я и сама делаю за год несколько крупных покупок, ориентируясь на скидки (притом что живу одна): покупаю за раз по 6 шампуней /ополаскивателей для волос - это полугодовой запас. Все крупы покупаю по 2 пакета. Покупаю животным большие пакеты кормов и единовременно много банок конвервированного корма (вообще моя причина таких покупок - банальная лень заниматься всем этим. Очень не люблю бытовую рутину. В жизни есть много интересного и помимо выбора товаров в магазинах).

Разница лишь в том, что я не занимаюсь самообманом и не называю ЭКОНОМИЕЙ тот факт, что в следующие месяцы я не совершаю покупок в этой категории. Потому что если в октябре я купила 40 яиц, то в ноябре у меня НЕТ ЭКОНОМИИ НА ЯИЦАХ! Никакие запасы я не подъедаю! (это слово в принципе звучит странно, будто мы в блокадном Ленинграде) Общий расход перераспределен не на месяц, а на два месяца, т.е. на весь период их потребления.

В чем здесь экономия? Купить 2 раза (в октябре и ноябре) по 20 яиц либо купить 1 раз 40 яиц в октябре и есть их еще и в ноябре. Правильно, экономии здесь нет.

Когда я покупаю 6 шампуней, это не значит что ближайшие полгода я экономлю на шампунях. Это значит что сумма расхода просто "расползается" по всему периоду их использования.

Называть перераспределение товара во временном промежутке экономией это инфантильность и самообман, основанный на финансовой безграмотности.

Экономия - это когда ты не потратил деньги в принципе, а не "не потратил деньги сегодня".

Экономия на статье расхода "продукты" - это набор очевидных правил:

1. еженедельное грамотное планирование меню и еженедельная покупка продуктов именно под это меню;
2. соблюдение принципов правильного питания (отсутствие полуфабрикатов, колбас, промышленных сладостей, пустых углеводов и пр.);
3. использование максимально выгодных ценовых предложений (скидки, купоны, бонусы);
4. соблюдение нормы объемов потребляемой пищи;
5. осознание, что "продукты" это не краеугольный камень экономии бюджета, а лишь одна из статей расхода, траты на которую в норме должны составлять не более 20% от бюджета.