История возникновения виноградных садов на Кубани

В 6 в. до н. э. с приходом Великой греческой колонизации на Черноморское побережье современной Кубани ступила нога первых греческих переселенцев, основавших здесь свои города-колонии, главными центрами которых были такие крупные античные полисы, как Гермонасса (Тамань), Горгиппия (Анапа), Фанагория и Тиримба, входившие в состав единого государства - Боспорского царства.

Территория Боспорского царства к концу V в. до н. э.

Греки не случайно остановили свой выбор на освоении Причерноморских земель. Благоприятный климат и плодородные земли способствовали ведению сельского хозяйства, а преобладание равнинного рельефа – интенсивному росту и развитию поселений. Виноградная лоза была завезена греческими переселенцами вместе с другими культурами, оливковым маслом и вином. Греки обладали обширными знаниями в технологии возделывания винограда и секретами изготовления из него вина и охотно делились ими с местными народами.

В ходе археологических исследований, проводимых на территории Таманского полуострова, были найдены остатки целого комплекса древних виноделен, в которых обнаружены такие артефакты, как виноградный пресс, многочисленные глиняные сосуды (пифосы и амфоры) с сохранившемся на дне осадком, по результатам химических исследований содержащим, винную кислоту, в результате чего можно утверждать, что в кувшинах хранилось и перевозилось вино, орудия для обработки почвы и остатки серповидных ножей для обрезки кустов винограда.

Также на территории виноделен были обнаружены следы виноградников, возрастом примерно в полторы тысячи лет. Раскопки которых показывают, что посадка винограда тогда производилась в траншеи до 1,5 м глубиной, засыпанные не землей, а щебнем что способствовало накоплению влаги в засушливых условиях. В траншеях были найдены виноградные косточки, остатки обугленной корневой системы и многочисленные иссушенные стебли лоз.

Археологические исследования продолжаются и по сей день, каждое открытие в ходе которых еще раз доказывает, что виноградарство на территории современной Кубани было развито еще в глубокой древности, за долго до нашей эры.