Битва 3-х вин из сорта Совиньон Блан.
Совиньон Блан, наверное, один из самых узнаваемых и популярных сортов среди широкого круга начинающих энофилов.
Почему начинающих? Большинство видавших виды сомелье и «людей вина» от Совиньона немного устали: типичная и узнаваемая ароматика, минимум усложнений, однотипный «зеленый» профиль. У яркого вкуса есть плюсы, но и минусы налицо — он быстрее надоедает.
Новозеландский Совиньон — имя уже почти нарицательное для вин с яркой и хрустящей, дополненной тропическими нотами маракуйи, вкусовой гамме. Не знаешь что купить — бери НЗСБ (так мы не очень ласково его сокращаем). Можно ли с ним посоревноваться? Разумеется, да! Тонкие, изящные и минеральные совиньоны из Фриули и долины Луары не дадут соврать. Но там и цена уже хорошо за 2 тысячи может быть.
Мы решили взять три недорогих Совиньона, сравнить их вслепую и что-то для себя определить. Вина пробовали на камеру вместе с сомелье Вероникой и её отзывы тоже приводим в качестве дополнения к своим.
Если тезисно, то вышло так:
1️⃣ место — «Caroline Bay» Sauvignon Blanc, 2020
- Страна: Новая Зеландия
- Цена: до 1000 руб.
Отгадали сразу. Свеженькое вино с легчайшей газацией, яркой, но не пошлой ароматикой. Тропики лишь во вкусе выдали. Кислотность не самая высокая, но очень органично вписана в тело вина.
Вероника:
Яркий представитель стиля новозеландского совиньона. Аромат сразу же выдает сортовой состав: зелень, перчик-халапеньо, крыжовник и немного тропических фруктов.
Каноничный недорогой Совиньон из массмаркета.
2️⃣ место — Viu Manent, Sauvignon Blanc Reserva, 2020
- Страна: Чили
- Цена: до 1000 руб.
Цитрусы, лимон — все очень сдержанно. Вино с довольно странным балансом и неочевидным сортовым профилем. Угадать можно, если четко знать, что искать. Кислотность вроде и невысокая, но в послевкусии как-то странно «дает пинка».
Вероника:
Более сдержанное и поэтому более гастрономичное. Мало зелени, больше цитрусовых.
3️⃣ место — Фанагория, Винодел&Сомелье Совиньон Блан, 2020
- Страна: Россия
- Цена: 1000+
Новинка 2021 года от крупного и именитого завода в линейке, подразумевающей тщательный и креативный подход в создании вин.
Ну, что сказать, чтобы не обидеть? Креативненько. Редукция, задушка, плотное тело, мало фруктовых нот (в аромате их вообще почти нет, во вкусе лишь местами сластинка прослеживается). Что нам этим вином хотели сказать? Не понятно.
На второй день попытались спасти отзыв и открыли еще одну бутылку — результат аналогичный.
Вероника:
В аромате явно не хватает фруктовости, во вкусе чувствуется выдержка на осадке — вино округлое и маслянистое. В общем, оставляет ощущение дисбаланса.
Резюмировать можно так
Было интересно: проверить себя, проверить Фанагорию.
Себя проверили — мы молодцы. Совиньон из Новой Зеландии тоже молодец, покладист и понятен, а вот Фанагория совсем не молодец с этим вином.
Всем кошечек! И не забывайте, что все это можно посмотреть в видео формате:
От вас просим совсем несложное:
- Посмотреть
- Прокомментировать/покритиковать
- Подписаться на наш канал 😍
И Леню, Леню оцените!
