Растрескивание-это физиологическое нарушение целостности ягод, что является большой проблемой в виноградарстве из-за снижения урожайности и качества.Да это и понятно, вырастив урожай почти до полной готовности, вложив столько труда и сил, а тут какой то дождь, летний, теплый и непродолжительный может свести на нет все ваши усилия.
Я в последних своих статьях писала какая стояла у нас жара в регионе (да и сейчас не стало прохладнее, опять обещают плюс сорок).Пришлось виноградник поливать, да и не один раз.Перед последнем поливе посмотрела прогноз погоды-дождь не обещали.Поливала три дня, виноградник большой.А через неделю-ливень!Ничего хорошего я уже не ждала-виноградные кусты получили огромную порцию воды и ягоды наверняка должны были полопаться.
Каково же было мое удивление когда после осмотра обнаружила совсем незначительное растрескивание на сортах, на которых ягода могла лопнуть и при малом стрессе.Почему так произошло?Да потому, что я провела все мероприятия чтобы избежать этой неприятности.
Растрескивание ягод-сложное явление и на его проявление влияет множество факторов:особенность сорта,условие выращивания,питание и водный режим,болезни растения.
Ягода может лопнуть после дождя, высокой влажности воздуха, резких колебаний температур или водного дисбаланса-это когда после продолжительной засухи пойдет сильный дождь.
Последний фактор встречается чаще всего.Дело в том, что в сухой период кожица виноградной ягоды затвердевает, теряет прочность и эластичность, клетки обезвоживаются, падает осмотическое давление (внутриклеточное) в ягодах.Но стоит пойти дождю и усиленный приток воды в клетки начнет растягивать оболочку ягоды и она трескается.
Трескается виноград перекормленный азотом, потому как азот ослабляет прочность кожицы ягод.
При недостатке фосфора на винограднике так же можно остаться без урожая.Фосфор способствует делению клеток ягоды и тем не только увеличивает размер самой ягоды, но и толщину ее оболочки.
Важен в этом вопросе и калий .Этот элемент регулирует поступление влаги в ткани и клетки.Благодаря калию виноград легче переносит засуху:в период дефицита воды калий "сдерживает" процессы транспирации, уменьшая расход влаги растением, и наоборот, во время дождей калий "сдерживает"поступление уже самой воды.
Влияют на растрескивание ягод и болезни-оидиум и милдью.Как бы нам не хотелось, но без обработок не обойтись.
Каждый сорт винограда восприимчив к растрескиванию по своему-разная прочность кожицы, даже форма ягоды и цвет влияют.Длинноягодные и овальные ягоды более подвержены растрескиванию, в первую очередь повреждаются сорта с крупной ягодой и светлоокрашенные.Но нет ни одного сорта, полностью толерантного к этой проблеме.
Конечно можно не сажать виноград склонный к растрескиванию.На моем участке это Мускат Диевский,Лора,Атаман, но пока я всеми методами борюсь с таким недостатком как растрескивание.
Виноградари находят и другие решения-выращивают сорта склонные к растрескиванию под пленочными укрытиями.
Вот и все.Осталось подвести итоги.Что же нужно делать чтобы виноград "не трещал"?
1.В засушливый период не допускать дефицита влаги в почве перед наливом ягод.
2.Исключить внесение азота в летний период, только ранней весной.
3.Вносить фосфорно-калийные удобрения в виде растворов в лунки на глубину залегания корней.
4.Сажать сорта и гибриды НЕ склонные к растрескиванию.
В общем ничего необычного.Но я выполнила все эти условия и спасла этим свой урожай,который и так не на высоте из-за погодных катаклизмов.
Пишите как вы справляетесь с проблемой растрескивания ягод на винограде.А я прощаюсь.С вами была Лоза виноградная.