Ассортимент встраиваемой техники впечатляет и многих вынуждает растеряться в процессе поиска. Производители постоянно увеличивают количество моделей, оснащая их нужными и не очень опциями, а также экспериментируют с дизайном. Иногда под впечатлением от рекламной информации и из-за недостатка знаний покупатели совершают ошибки. В процессе эксплуатации оказывается, что приобретенная техника не соответствует многим требованиям. Чтобы этого не произошло, перед тем, как выбирать духовой шкаф, целесообразно изучить базовую информацию.
На что ориентироваться выборе духовых шкафов
Маркетологи часто делают акцент на постоянно возрастающем количестве функций у духовых шкафов. Пока еще этот метод срабатывает и привлекает покупателей. Однако максимальное количество опций и режимов не гарантирует, что покупатель приобретет идеально подходящий духовой шкаф. Поэтому перед его покупкой еще до получения всей информации о возможностях техники необходимо составить список со следующими пунктами:
· список основных и праздничных блюд (можно дополнить блюдами, которые хотелось бы когда-нибудь приготовить);
· есть ли необходимость в гриле и разморозке;
· нужна ли блокировка от детей;
· как планируется очищать духовку – своими силами или при помощи функции самоочистки;
· потребуются ли режимы брожения и медленного нагрева;
· нужны ли автоматические программы приготовления блюд.
Перечисленные функции нужны не всем. Причем нужно учитывать, что наличие дополнительных опций у недорогих моделей средней ценовой категории обеспечено в большинстве случаев за счет основного функционала. То есть большое количество режимов в таком случае может говорить о недостаточной надежности техники. Если уж приобретать встроенный духовой шкаф с увеличенным количеством функций, предпочтение лучше отдавать моделям премиум-категории или верхнего сегмента стандарт-класса. Этот тот случай, когда стоит доплатить за надежность.
Для определения оптимального количества функций во встраиваемых духовых шкафах существует удобный способ. Техника в каталоге обычно систематизирована в том числе и по количеству опций. Рекомендуется сначала ознакомиться с моделями, имеющими базовый набор функций. Если чего-то не хватает, нужно перейти к следующей группе духовок. И так до тех пор, пока не будет найдена подходящая модель. Но перед поиском все равно потребуется составить список критериев.
Насколько полезна функция самоочистки духовки?
Название этой опции не должно вводить в заблуждение. Каким бы ни был духовой шкаф – электрическим или газовым, он не сможет себя полностью очищать без посторонней помощи. Решетки, противни и стенки камеры все равно придется мыть. Встроенный функционал, говоря простыми словами, просто делает отложения на поверхностях податливее. Существует 3 вида самоочистки духовых шкафов. Они имеют принципиальные отличия.
Каталитическая очистка
В таких случаях камера духового шкафа покрыта специальной эмалью, способной расщеплять жир, когда металлические стенки прогреются примерно до 140 °C. Причем нужно учитывать, что абсорбирующей эмалью покрыты не все поверхности. Дно, дверца и верх камеры требуют обычную очистку – при помощи губки и моющих средств. К тому же очищающие свойства у такой эмали сохраняются не более 5 лет.
Пиролитическая очистка
При помощи этого способа налет в духовой камере фактически выжигается. Используется подобная технология в духовых электрических шкафах. В процессе очистки камера разогревается почти до 500 °C и жир с прочими загрязнениями превращается в сухой порошок, который легко убрать губкой. Минусы такого способа – высокое энергопотребление, неприятный запах, разогрев стекла на дверце до 70 °C повышение температуры на кухне (летом без кондиционера это особенно неприятно).
Гидролиз (очистка паром)
Простой и эффективный метод, упрощающий процедуру очистки от налета внутренних стенок. Чтобы размягчить отложения, достаточно налить в противень воду и оставить встраиваемый духовой шкаф на час в режиме слабого нагрева 70-90 °C. За это время пар размягчит жир, который легко убрать мыльной губкой.
Размеры
При выборе духовых шкафов по этому критерию ошибиться трудно. Ведь покупатели уже знают ширину модуля, в котором планируется установить духовку. Единственное, на что нужно обратить дополнительно внимание – на глубину кожуха. Этот параметр отличается у разных моделей. Разница незначительная. Но иногда и 10 мм достаточно, чтобы нажить проблемы при установке духового шкафа. Иногда задняя сторона кожуха упирается в стену или проходящую трубу. Из-за этого передняя панель выступает за пределы корпуса тумбы или пенала.
Если духовка подбирается на этапе заказа или поиска готовой мебели, нужно учитывать, что от ширины зависит полезный объем внутренней камеры. Этот параметр варьируется в пределах 35-75 литров. Для большой семьи целесообразно купить духовой шкаф с шириной 900 мм, если есть хоть малейшая возможность разместить его на кухне. В будущем он сбережет много времени, поскольку позволит приготовить за один заход много еды. Также благодаря камере с увеличенным объемом, можно ощутимо экономить электроэнергию или газ.
