Сегодня мы поговорим о том, какая температура горения газа в газовой плите и отчего она зависит. Поехали!
Температура, при которой воспламеняется газ, варьируется в диапазоне от 650 до 700 градусов, а стабильный процесс горения происходит в диапазоне от 850 до 900. Этих значений достаточно для нагрева горячей воды, готовки блюд и даже отопления помещения.
Нужно сказать, что температура пламени неоднородна – она будет различной на разных его участках. К примеру, внутренняя часть пламени имеет голубой оттенок (это примерно 800 градусов), средняя часть – оранжевый оттенок (порядка 1000 градусов), а внешняя – желтый (в пределах 1500 градусов). Отметим, что кухонная плита не в состоянии достичь значений выше этого показателя. Но, к примеру, промышленные модели могут выдать и 2000 градусов.
Для регулирования теплоотдачи пламени используются ручки плиты. Также с их помощью есть возможность менять расстояние от пламени до дна посуды.
Важно! Помните, что при соприкосновении огня и холодной посуды газ может не сгореть полностью, выделяя при этом вредные вещества. Мы рекомендуем при готовке отрегулировать высоту пламени так, чтобы оно лишь слегка касалось посуды.
Температура пламени в газовой плите зависит от 2 факторов:
- интенсивность подачи газа;
- химический состав поступающей газовой смеси.
На этом все. Если остались вопросы - смело задавайте их в комментариях. Обязательно ответим! Удачи!